Blog

Cách làm món ăn dinh dưỡng bào ngư hầm hạt sen cho gia đình

Trải nghiệm chuyên môn và độ tin cậy trong món ăn bào ngư hầm hạt sen

Bào ngư hầm hạt sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

Bào ngư- thực phẩm giàu dưỡng chất

Bào ngư – siêu thực phẩm giàu dưỡng chất

Món ăn bào ngư hầm hạt sen mang đến cho người dùng hương vị đặc trưng của thịt bào ngư giòn dai kết hợp với nước dùng xương gà ngọt ngào. Hãy học cách nấu món bào ngư hầm hạt sen để cả gia đình được thưởng thức!

Khi nhắc đến bào ngư, chúng ta không thể không biết rằng đây là một loại hải sản cao cấp, giàu dinh dưỡng. Bên cạnh hương vị thơm ngon, giòn ngọt, bào ngư còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bào ngư có giá trị kinh tế cao và không hề thất vọng về giá trị dinh dưỡng, bởi chúng chứa nhiều đạm, canxi, kẽm, chất béo, vitamin, và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Một trải nghiệm về cuộc sống của bạn

Bào ngư kết hợp với hạt sen rất tốt cho cơ thể. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất như protein, khoáng chất và có hàm lượng cholesterol thấp. Món bào ngư hầm hạt sen không chỉ là lựa chọn tốt cho mọi thành viên trong gia đình mà còn đặc biệt phù hợp cho những người mắc bệnh về phổi. Hãy tham khảo công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần có

Với món bào ngư hầm hạt sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Bào ngư tươi hoặc bào ngư đông lạnh 1.5 kg
  • Xương gà 500 gram
  • Cà rốt 1 củ
  • Hạt sen 200 gram
  • Hành tím 1 tép
  • Tỏi 2 tép
  • Hành lá 1 ít
  • Ngò 1 ít
  • Chanh 1 trái
  • Dầu ăn 1 ít
  • Các gia vị thông dụng khi nêm nếm như đường, muối, bột ngọt,…

Cách chế biến

Hướng dẫn chế biến món bào ngư hầm hạt sen:

Bước 1: Sơ chế bào ngư

Khi làm sạch bào ngư, bạn dùng bàn chải để chà phần rêu dính trên vỏ bào ngư và rửa sạch với nước. Sau đó, dùng muỗng để tách phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ và bỏ đi phần ruột. Tiếp tục chà rửa vỏ bào ngư thêm một lần nữa.

Sơ chế bào ngư như thế nào ?

Sơ chế bào ngư như thế nào ?

Một số mẹo khi sơ chế bào ngư:

  • Dùng muối hoặc chanh chà lên bào ngư để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước.
  • Chọn bào ngư vừa phải, tròn đều và cân đối.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt bào ngư để cảm nhận độ đàn hồi. Nếu phần thịt co lại, chứng tỏ bào ngư tươi và chắc thịt.

Mẹo chọn mua bào ngư tươi ngon:

  • Chọn nơi cung cấp bào ngư chất lượng, uy tín và đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Lựa chọn bào ngư có kích thước vừa phải, tròn đều và cân đối.
  • Kiểm tra độ đàn hồi của bào ngư bằng cách chạm nhẹ vào bề mặt. Nếu bào ngư có đàn hồi, chứng tỏ đây là bào ngư tốt.
  • Tránh chọn những con bào ngư có phần thịt bị mềm, nhão và mùi hôi khó chịu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Xương gà ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Hạt sen rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo. Tiếp theo, tách hạt sen ra khỏi vỏ.

Sơ chế các nguyên liệu cho món bào ngư hầm hạt sen

Sơ chế các nguyên liệu cho món bào ngư hầm hạt sen

  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Hành lá và ngò: rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Hầm nước dùng hạt sen

  • Đun nồi nước lên bếp lửa vừa, cho 500g xương gà và 1 lít nước vào. Hầm xương gà trong khoảng 30 phút, sau đó gắp bỏ phần xương gà.
  • Tiếp theo, cho cà rốt và hạt sen vào nồi và hầm tiếp 20 phút.

Hầm nước dùng hạt sen

Hầm nước dùng hạt sen

Khi nước dùng đã thấm mùi, bạn nêm nếm gia vị như muối, bột ngọt và đường. Khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Xào bào ngư

  • Đun chảo lên bếp lửa vừa, cho 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím và tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
  • Tiếp theo, thêm bào ngư vào chảo và xào khoảng 5 phút. Đảm bảo thịt bào ngư săn lại trước khi cho vào nồi nước dùng.
  • Nêm nếm lại theo khẩu vị và đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm món bào ngư hầm hạt sen

Thành phẩm món bào ngư hầm hạt sen

Món bào ngư hầm hạt sen thơm ngon

Món bào ngư hầm hạt sen sau khi nấu sẽ mang đến hương vị thanh đạm từ nước dùng xương gà, thịt bào ngư giòn ngon, cà rốt mềm, tươi mát. Đây không chỉ là món ăn hòa quyện hương vị kích thích vị giác mà còn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Với những bước đơn giản trên, hy vọng bạn có thể nấu thành công món bào ngư hầm hạt sen đầy dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

  • Giao hàng nhanh chóng
  • Đổi trả miễn phí nhanh chóng
  • Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
  • Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn
Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Related Articles

Back to top button