Hạt sen – một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu. Với những công dụng tuyệt vời, hạt sen mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho cuộc sống của bạn.
Tại sao bà bầu nên ăn hạt sen?
Hỗ trợ giấc ngủ và an thần
Hạt sen có tác dụng giúp bạn dễ ngủ và an thần. Thành phần vitamin và chất chống oxi hóa trong hạt sen giúp cân bằng cơ thể và cải thiện tình trạng mất ngủ – một vấn đề thường gặp của mẹ bầu.
Ngăn ngừa tiêu chảy
Hạt sen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa. Khi ăn hạt sen, quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ hơn và giúp ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy thường gặp ở mẹ bầu.
Ổn định huyết áp
Tim sen và hạt sen đều rất có ích cho huyết áp. Vitamin có trong hạt sen giúp làm mát cơ thể và ổn định huyết áp hiệu quả.
Kiểm soát cân nặng
Mặc dù giàu dinh dưỡng, hạt sen không gây béo hay thừa cân cho bà bầu. Việc tiêu thụ một lượng hạt sen vừa phải giúp bạn duy trì cân nặng thai kỳ ổn định. Ngoài ra, các dưỡng chất trong hạt sen cũng đáp ứng nhu cầu cung cấp chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Cung cấp dưỡng chất cho thai nhi
Hạt sen chứa nhiều protein, rất cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi. Theo Đông y, hạt sen có tác dụng bổ thận, kiện tỳ, ích tâm, an thần giúp phát triển trí não và hệ thần kinh của thai nhi.
Cung cấp nước cho cơ thể
Hạt sen giúp cung cấp lượng ẩm cho da, giúp khắc phục tình trạng da khô, da bong tróc – một vấn đề thường gặp ở bà bầu.
Giải quyết vấn đề về răng miệng
Hạt sen cung cấp kẽm và các vitamin nhóm B giúp làm sạch nướu, hỗ trợ giải quyết các vấn đề về răng miệng thường gặp trong thai kỳ.
Có nên ăn hạt sen sống?
Mặc dù hạt sen có nhiều công dụng tốt, tuy nhiên ăn hạt sen sống hoặc còn tươi có thể gây ngộ độc và không an toàn cho mẹ bầu. Để đảm bảo sự an toàn, hãy nấu chín hạt sen và tách tâm sen trước khi chế biến và ăn.
Một số món ăn bổ dưỡng từ hạt sen cho bà bầu
Cháo hạt sen
Nguyên liệu: 30g hạt sen đã thông tâm, rễ cây gai, gạo nếp.
Cách nấu cháo hạt sen cho bà bầu:
- Vo gạo và rửa sạch các nguyên liệu.
- Cho vào nước và nấu chín thành cháo.
- Mỗi tháng nên dùng 1 lần.
Chè hạt sen đậu đỏ
Nguyên liệu: 150g hạt sen, 150g đậu đỏ, 100g đường phèn, 30g hoa quế.
Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ:
- Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 1 giờ.
- Nấu đậu đỏ cho đến khi chín một nửa, sau đó cho hạt sen vào và chín tiếp.
- Thêm đường phèn và cháo gạo đỏ vào.
- Nấu trong khoảng 10 phút.
Chè hạt sen, trứng gà
Nguyên liệu: 30g hạt sen, 30g đường, 10ml rượu, 1 quả trứng gà.
Cách nấu chè hạt sen, trứng gà:
- Cho hạt sen vào nước và nấu chín.
- Thêm đường, chút rượu và trứng khuấy đều trên chảo nóng cho đến khi nước sôi và trứng chín.
- Ăn trước khi đi ngủ.
Lưu ý: Ăn hạt sen quá nhiều có thể gây táo bón, đầy hơi và giảm lượng đường trong máu. Nếu bạn đang mắc tiểu đường thai kỳ, hạn chế ăn hạt sen quá nhiều. Nếu bạn có dị ứng với hạt sen hoặc có cảm giác khó chịu sau khi ăn, hãy ngừng sử dụng. Nếu bạn gặp phải dị ứng nghiêm trọng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
