Vai trò quan trọng của đậu đối với sức khỏe của bà bầu
Có nhiều loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, đậu nành,… mà rất tốt cho phụ nữ mang thai. Những loại đậu này chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mẹ, đồng thời giúp phát triển trí não và hệ xương của thai nhi trong bụng mẹ.
Theo kinh nghiệm dân gian và các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn đậu đều đặn sẽ giúp mẹ bầu duy trì cân nặng và tránh tăng cân quá nhiều trong quá trình mang thai. Ngoài ra, đậu còn có thể là một sự thay thế hiệu quả cho các thực phẩm ngọt có hại cho sức khỏe.
Top 7 loại đậu tốt cho bà bầu
Dưới đây là danh sách các loại đậu tốt cho bà bầu và những gợi ý về cách chế biến chúng:
1. Đậu đen
Đậu đen chứa nhiều axit folic và magie, giúp chống dị tật ống thần kinh và giảm nguy cơ bệnh về tim mạch cho thai nhi. Ngoài ra, đậu đen cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ mắt, ngăn ngừa ung thư và lão hóa.
Có thể chế biến đậu đen thành chè, món hầm, rang khô hoặc nấu lấy nước. Với mùi thơm và vị bùi đặc trưng, đậu đen chắc chắn sẽ làm hài lòng mẹ bầu.
2. Đậu đỏ
Đậu đỏ giàu vitamin A và kali, có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu như bổ thận, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và điều hòa huyết áp. Đậu đỏ cũng cung cấp nhiều vitamin nhóm B, tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi trong giai đoạn cuối thai kỳ.
3. Đậu xanh
Đậu xanh có tính mát, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin như E, B, C, K,… Thường được sử dụng để làm các món ăn giải khát và giải mát cho mẹ bầu. Đậu xanh cũng chứa flavonoid, một loại axit amin giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú và giảm cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa tiểu đường.
4. Đậu gà
Đậu gà chứa nhiều axit folic và sắt, giúp chống dị tật ống thần kinh ở thai nhi và bổ máu, tốt cho làn da và kiểm soát cân nặng của mẹ bầu. Chế biến đậu gà thành các món hầm, salad lành mạnh là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại đậu này.
5. Đậu phộng đỏ
Đậu phộng là một trong những nguồn cung cấp đạm và chất béo tuyệt vời cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Hàm lượng protein và chất béo thực vật trong đậu phộng tốt cho hệ tim mạch, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Đậu phộng cũng giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Đậu phộng có thể chế biến thành các món hầm, xôi hoặc làm sữa đậu phộng ngon lành.
6. Đậu trắng mắt cua
Đậu trắng mắt cua giàu kali và vitamin A, rất tốt cho khung xương của mẹ bầu và giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ thị lực. Có thể sử dụng đậu trắng mắt cua trong các món salad rau, hầm xương hoặc hấp.
7. Đậu nành hữu cơ
Đậu nành kích thích cơ thể phụ nữ tạo ra hormone estrogen, giúp ngăn ngừa ung thư vú, cổ tử cung và chống lão hóa. Đậu nành cũng có lợi cho da mặt.
Cách chọn đậu chất lượng để chăm sóc bà bầu tốt nhất
Khi mua đậu, bạn nên kiểm tra mùi của đậu bằng cách cho một nắm lên mũi và ngửi thử. Đậu tươi sẽ không có mùi ngái ngạp hoặc ôi thiu.
Ngoài ra, hãy chọn đậu có màu sắc tươi tắn, hạt béo tròn và đều nhau. Tránh chọn những mẻ đậu có quá nhiều hạt lép hoặc bột li ti.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy chọn các loại đậu hữu cơ hoặc canh tác theo phương pháp hữu cơ. Bạn nên tránh sử dụng các loại đậu chứa quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Đối với mẹ bầu, sự an toàn là điều cực kỳ quan trọng.
Trên đây là danh sách các loại đậu tốt cho bà bầu cùng với các gợi ý về cách chế biến. Organica hy vọng rằng thông tin này sẽ hữu ích cho các mẹ bầu!
