Cách bảo quản hạt dẻ tươi
Hạt dẻ tươi mang đến hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2,… Dưới đây là những cách bảo quản hạt dẻ tươi để giữ được sự tươi ngon lâu hơn:
- Trải hạt dẻ ra một mặt phẳng sạch và không có ánh sáng trực tiếp trong 7 – 10 ngày.
- Để hạt dẻ vào túi đựng thực phẩm, chọc thủng ít lỗ nhỏ rồi để túi vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 ngày.
Cách bảo quản hạt dẻ đã rang
Quá trình rang và chế biến hạt dẻ làm thay đổi một số khoáng chất trong hạt và khiến hạt dẻ rang dễ bị hư hỏng. Để bảo quản hạt dẻ đã rang lâu hơn, bạn có thể áp dụng các cách sau:
- Đặt hạt dẻ vào một hộp đậy kín nắp và sử dụng trong 1 – 2 ngày.
- Nếu có nhiều hạt dẻ rang, hãy cho tất cả vào hộp sạch và đậy kín nắp, sau đó để trong tủ lạnh và lấy ra khi cần và hâm nóng trong lò vi sóng. Hạt dẻ sẽ giữ được hương vị thơm ngon nguyên bản từ 3 đến 5 ngày.
Bảo quản hạt dẻ bằng cách sấy khô
Để kéo dài thời gian bảo quản hạt dẻ, bạn có thể sử dụng phương pháp sấy khô như sau:
Bước 1: Đem hạt dẻ phơi dưới ánh nắng trong 3-4 ngày, đảo hàng ngày để hạt khô đều.
Bước 2: Sau khi hạt khô hoàn toàn, cho vào túi ni lông và đặt túi vào hộp gỗ có lót cát mịn dày từ 4 đến 6 cm.
Bước 3: Rải lớp cát nóng vào hộp gỗ, đặt túi hạt dẻ vào và rải thêm một lớp cát nóng nữa. Sau đó, cất hộp gỗ ở nơi khô ráo và thoáng mát. Lưu ý chọn những hạt dẻ căng tròn, không mối mọt, sâu đục và kiểm tra định kỳ để xử lý sự cố (nếu có).
Bảo quản hạt dẻ trong ngăn đá tủ lạnh
Để giữ hạt dẻ tươi ngon trong hơn một tháng, bạn có thể thực hiện như sau:
- Đặt hạt dẻ chưa bóc vỏ vào hộp sạch và cho vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 2-3 độ C.
- Rửa sạch hạt dẻ trước khi đóng gói vào túi hút chân không, sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 tháng. Lưu ý, hạt dẻ sẽ mất dần hàm lượng dinh dưỡng theo thời gian, nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Bảo quản hạt dẻ trong rượu
Một phương pháp độc đáo để bảo quản hạt dẻ là cất rượu. Ngâm hạt dẻ trong rượu không chỉ giữ được độ thơm ngon mà còn mang lại hương vị khác biệt. Bạn có thể sáng tạo và tạo nên những món tráng miệng độc đáo từ hạt dẻ.
Với những phương pháp bảo quản hạt dẻ trên, hy vọng bạn có thêm nhiều mẹo hay và giúp ích cho cuộc sống hàng ngày trong gia đình.
