Nếu đã từng một lần thử ăn hạt đác, chắc chắn bạn sẽ thêm ngay loại hạt này vào danh sách món ưa thích. Vì hạt đác có hương vị thanh mát và độ giòn sần sật, ăn rất thú vị. Thông thường, từ cuối tháng 5 đến hết tháng 8 là mùa hạt đác chín. Do đó, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm hạt đác rim dứa – chanh leo, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giảm cân cực tốt.
Tại sao hạt đác được người ta săn lùng?
Hạt đác chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đa dạng và rất tốt cho sức khỏe. Một số chất dinh dưỡng phổ biến có trong hạt đác là vitamin, sắt, kali, canxi, natri, acid lauric, sắt. Dưới đây là 4 tác dụng cụ thể của hạt đác đối với sức khỏe:
Giảm cân và giữ dáng hiệu quả: Hạt đác có chứa chất điện phân tự nhiên, giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh chóng hơn. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân và giữ dáng, đặc biệt đối với chị em phụ nữ.
Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Hạt đác chứa đến 91mg canxi trong 100g, giúp phát triển xương toàn diện cho trẻ em và ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người trung niên và người già.
Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa: Hàm lượng vitamin và amino acid cao trong hạt đác giúp cơ thể nhanh chóng hấp thụ chất dinh dưỡng và hạn chế nguy cơ mắc phải bệnh tiểu đường.
Phát triển trí não thai nhi: Hạt đác chứa chất dinh dưỡng giúp phát triển trí não của thai nhi, đồng thời bảo vệ sức khỏe của mẹ bầu.
Hướng dẫn cách làm hạt đác rim dứa thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hạt đác rim dứa, chanh leo
- Hạt đác: 1.5kg
- Hoa quả: 1 quả dứa, 5 quả chanh leo
- Đường phèn hoặc đường kính: 200g
Cách làm hạt đác rim dứa, chanh leo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch hạt đác với nước khoảng 2-3 lần, bóp mạnh tay để loại bỏ chất nhờn và bụi bẩn. Luộc hạt đác khoảng 2-3 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút và để ráo.
- Gọt vỏ dứa, băm nhỏ. Bổ đôi chanh leo, lấy phần hạt và nước.
Bước 2: Ướp hạt đác
- Cho hạt đác đã luộc sơ vào bát to cùng nước cốt chanh leo, dứa băm nhỏ và 150g đường phèn/đường kính. Trộn đều và ướp hạt đác khoảng 2-3 tiếng.
Bước 3: Rim hạt đác
- Cho bát hạt đác vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn. Đợi hạt đác nguội hoàn toàn rồi bỏ vào hũ thủy tinh có nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh.
Bạn có thể ăn hạt đác rim với sữa chua không đường hoặc các loại chè. Hạt đác giòn sần sật, man mát kết hợp với vị chua ngọt của dứa và chanh leo sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm hạt đác rim với các loại hoa quả khác như dâu tây, kiwi, chỉ cần thay đổi loại hoa quả theo ý thích.
Xem thêm: Bí quyết nhỏ mà có võ giúp dự trữ sầu dùng trong cả năm tươi ngon
