Yến chưng hạt sen với táo đỏ: Một món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua
Món yến chưng hạt sen với táo đỏ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Việc kết hợp các nguyên liệu này tạo thành một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khi cảm thấy mệt mỏi hoặc kiệt sức. Món yến chưng hạt sen với táo đỏ được gọi là một món ăn thanh mát trong văn hóa dân gian. Sự kết hợp hoàn hảo giữa yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen thơm ngon và táo đỏ tạo nên một liều thuốc tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt cho cơ thể.
Nguyên liệu và cách chưng yến hạt sen với táo đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tổ yến sào đã tinh chế: 3-5gr
- Hạt sen: 100gr
- Táo đỏ khô: 50gr
- Đường phèn hoặc đường cát trắng
Cách chưng yến hạt sen với táo đỏ:
- Lấy yến sào đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút để yến nở ra đều và mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch hạt sen khô và ngâm nước khoảng 1 giờ. Sau đó cho vào nồi đun với một ít nước để hạt sen mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, tách vỏ và lấy tăm thông tâm sen trước khi đun. Hạt sen tươi nhanh mềm hơn nên chú ý đun ít thời gian hơn.
- Khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ vào nồi đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và quện vào nhau.
- Cho yến đã làm sạch vào chén chưng có nắp, hấp trong khoảng 30-45 phút. Chưng cách thủy giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu. Sau đó, nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt và chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp yến đường phèn với hạt sen táo đỏ vào nồi đun thêm khoảng 5 phút, và món yến chưng hạt sen với táo đỏ ngon lành đã hoàn thành.
Những lưu ý khi chế biến món yến chưng hạt sen với táo đỏ
- Bạn có thể chưng yến hạt sen táo đỏ vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian. Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món yến chưng hạt sen.
- Chọn hạt sen ngon, trắng và không có mốc.
- Nếu không tìm được táo đỏ hoặc không thích ăn táo đỏ, có thể thay thế bằng long nhãn. Nếu dùng long nhãn, nhớ nêm ít đường vì long nhãn đã có vị ngọt tự nhiên của đường.
- Những nguyên liệu trong món này được chuẩn bị cho từ 1-2 suất ăn. Nếu muốn chế biến cho cả gia đình, hãy chuẩn bị thêm nguyên liệu vừa đủ.
Cách thưởng thức món yến chưng hạt sen với táo đỏ
Để tận hưởng hết công dụng của món yến chưng hạt sen với táo đỏ, không nên bỏ qua công đoạn thưởng thức. Khi hoàn tất chế biến, dùng một tô múc hỗn hợp ra và thưởng thức từng thìa một, bao gồm yến, hạt sen và táo đỏ. Nhai từ từ để cảm nhận các vị hòa quyện vào nhau. Món ăn này sẽ giúp bạn trải nghiệm độ giòn của yến, vị thơm béo của hạt sen và vị thanh mát của táo đỏ.
Khi ăn món yến chưng hạt sen hay bất kỳ món ăn nào từ yến, nên chọn thời gian ăn thích hợp để hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất. Món yến chưng hạt sen nên được ăn vào buổi sáng sớm sau khi thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 giờ để có hiệu quả cao. Đối với những người có huyết áp thấp hoặc vấn đề tiêu hóa, nên thêm 1-2 lát gừng vào món yến để tránh lạnh bụng do tính hàn cao của yến. Đối với người cao huyết áp, ăn món yến chưng hạt sen vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thoải mái cho ngày làm việc.
Đối với những người mất ngủ, dùng món yến chưng hạt sen trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện giấc ngủ. Ưu đãi thường xuyên một tuần 3-4 lần sẽ giúp giấc ngủ ngon hơn và trở lại với tinh thần tỉnh táo, minh mẫn để đón chào một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Ngoài ra, phụ nữ ăn kiêng cũng có thể tận dụng món yến chưng hạt sen với táo đỏ để giảm lượng tinh bột cần thiết cho một ngày mà vẫn giữ sự khỏe mạnh, làn da mịn màng, hồng hào và căng mọng.
Tổng kết
Món yến chưng hạt sen với táo đỏ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy dành chút thời gian vào cuối tuần để chế biến món này cho cả gia đình. Vua Yến luôn có sẵn các loại yến khác nhau để bạn lựa chọn (yến trắng, yến đỏ, yến hồng) và sẽ tư vấn cách sử dụng và bảo quản sao cho hiệu quả tốt nhất dựa trên từng tình trạng sức khỏe và độ tuổi. Hãy liên hệ với hotline: 0888698986 để được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình từ Vua Yến – sự lựa chọn đáng tin cậy và uy tín của mọi nhà.
