Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 10 cách rim hạt đác thơm ngon và đẹp mắt. Cùng tôi khám phá ngay thôi!
1. Cách làm hạt đác rim đường
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt đác tươi: 1kg
- Đường trắng: 250gr
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Muối trắng: 1 thìa
- Dụng cụ: chảo chống dính, nồi
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch hạt đác và ngâm cùng nước cốt chanh và muối trong 15-20 phút để loại bỏ nhớt.
- Bước 2: Luộc hạt đác trong 15 phút, rửa sạch và ráo nước.
- Bước 3: Ngâm hạt đác với đường trong 3-5 tiếng. Thêm gia vị nếu muốn.
- Bước 4: Rim hạt đác trên lửa to khoảng 3-5 phút, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và rim cho đến khi hết nước.
Thành phẩm
Hạt đác rim đường sần sật và đậm vị. Đợi nguội rồi thưởng thức. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng hoặc hút chân không trong 3 tháng.
[Image: Hạt đác rim đường]
2. Cách rim hạt đác gừng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt đác tươi: 1/2kg
- Đường vàng: 250gr
- Gừng tươi: 30gr
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch hạt đác và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ nhớt.
- Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng.
- Bước 3: Rửa sạch hạt đác và ráo nước. Ngâm với đường và gừng trong 30 phút.
- Bước 4: Rim hạt đác trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
Thành phẩm
Hạt đác rim gừng thơm ngon và có thể ăn cùng với chè, sương sáo. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
[Image: Hạt đác rim gừng]
3. Cách rim hạt đác với thơm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt đác tươi: 1kg
- Dứa tươi: 2 trái
- Đường cát: 300gr
Cách làm
- Bước 1: Dứa gọt vỏ, rửa sạch và luộc sơ qua, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Rửa sạch hạt đác và ngâm trong nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch.
- Bước 3: Trộn đều hạt đác, dứa và đường. Ngâm trong 30 phút.
- Bước 4: Rim hạt đác với dứa trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở thành màu trắng vàng.
Thành phẩm
Hạt đác rim thơm có độ giòn và hương vị tuyệt vời. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
[Image: Hạt đác rim thơm (dứa)]
Còn tiếp…
