Nếu bạn thích mỡ ngon của sữa và hạt trân châu dai ngon nhưng muốn thử một sự đổi mới thay vì trà sữa trân châu quen thuộc, thì hãy thử với đội của sữa tươi trân châu đường đen. Một món đồ uống biến tấu mới đã xuất hiện và đang dần được yêu thích bởi những người thích ăn vặt.
Sữa tươi trân châu đường đen có điểm cộng lớn nhất là bạn không cần lo lắng bị mất ngủ do trà sữa mà vẫn có thể thưởng thức một loại đồ uống giải nhiệt trong mùa hè. Hãy không bỏ qua công thức làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà, đây là món hot nhất hè này.
Nguồn gốc sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa không vị béo
Sữa tươi trân châu đường đen không thể không được nhắc đến nguồn gốc của trà sữa trân châu, một loại đồ uống nguyên bản xuất phát từ Đài Loan và sau đó lan rộng sang Singapore và các nước láng giềng. Từ đó, trà sữa trân châu đã trở thành một cơn sốt và được rất nhiều người yêu thích tại Việt Nam.
Sữa tươi trân châu đường đen là một biến thể của trà sữa trân châu chỉ sử dụng sữa tươi và đường đen, có thể làm hài lòng người dùng. Sữa tươi trân châu đường đen không có hương vị béo của kem và trà, chỉ có sự kết hợp của sữa tươi và trân châu ngọt mềm.
Từ cuối năm 2017, sữa tươi trân châu đường đen đã xuất hiện tại Việt Nam và trở thành một trong những món đồ uống hot và được ưa chuộng hàng đầu, bên cạnh những vị trà sữa đã quá quen thuộc. Hãy cùng Tuyhoago khám phá cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngay tại nhà, chỉ với những công đoạn vô cùng đơn giản.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn, món ăn gây nghiện cho tín đồ ăn vặt
Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa tươi trân châu đường đen
Để làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà, ta chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và giá cả phải chăng. Các nguyên liệu chủ yếu bao gồm:
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen làm mưa làm gió trên thị trường
Bước 1: Làm trân châu
Sữa tươi trân châu đường đen là một loại đồ uống đơn giản nhưng quá trình làm trân châu lại phức tạp và tốn công. Hỗn hợp bột năng, bột gạo và bột cacao cùng 30gram đường đen được kết hợp lại. Sau đó, từ từ nước sôi được thêm vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi bột trở nên sệt và dẻo. Sau đó, để bột nghỉ trong 10 phút.
Sử dụng tay lấy một ít bột để tránh tình trạng bột bị đông cục. Nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn, đàn hồi và không bám vào tay. Để bột nghỉ trong 15 phút.
Công đoạn mất nhiều thời gian nhất khi làm sữa tươi trân châu đường đen là quá trình nặn viên trân châu. Bột được chia thành nhiều phần nhỏ, sau đó được lăn thành sợi và cắt thành những khối nhỏ. Bằng tay, bột được vo vào những viên có kích thước phù hợp để ăn. Để tránh bột bị dính, bên ngoài viên trân châu được phủ một lớp bột năng.
Bước 2: Làm đường đen
Đun sôi một nồi nước, sau đó thêm từ từ phần trân châu đã làm trước đó vào. Khuấy nhẹ để tránh trân châu dính vào đáy nồi. Đợi khoảng 25-30 phút cho đến khi trân châu trở nên trong và nổi lên. Sau đó, vớt trân châu ra và cho vào một tô nước đá để tránh bị dính.
Đun phần đường còn lại trong nước cho đến khi tan rồi để nguội. Sau đó, cho trân châu vào và ủ trong khoảng 30 phút để trân châu trở nên ngọt và mềm, không còn cảm giác dai dẳng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 3: Trình bày thành phẩm sữa tươi trân châu đường đen
Sữa tươi trân châu đường đen được trình bày một cách độc đáo, tạo nên một điểm hấp dẫn không thể chối từ cho người dùng. Đường đen được rót từ thành cốc thành những vệt đẹp mắt, phía trên là sữa tươi và phía dưới là đường đen, chỉ cần nhìn thấy đã khiến ai cũng thèm thuồng.
>>>Xem thêm: Cách làm tôm sống sốt Thái ngon cay nồng
Những mẹo nhỏ để sữa tươi trân châu đường đen thêm phần thơm ngon
Sữa tươi trân châu đường đen, những cách uống ít ai biết
Ít người biết rằng, để trải nghiệm hết hương vị đặc trưng của trân châu đường đen trong sữa tươi, cũng có những cách uống độc đáo. Để đảm bảo trân châu đường đen giữ được độ ấm nóng, không phải ai cũng biết.
Cách đầu tiên, ta cắm ống hút thẳng xuống đáy ly, hút một hơi để cảm nhận hương vị đặc trưng của trân châu đường đen, sau đó, vị ngọt này sẽ hòa quyện với vị sữa thanh béo. Cách thứ hai là khuấy đều 9 vòng theo chiều kim đồng hồ trước khi thưởng thức. Bằng cách này, vị ngọt sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn khi kết hợp với sữa.
>>>Xem thêm: Cách làm chân gà sả tắc ngon tại nhà
Sữa tươi trân châu đường đen sẽ là một món yêu thích mới của những người yêu trà sữa. Hãy thử ngay công thức này để trải nghiệm hương vị đậm đà, thơm ngon của đồ uống hấp dẫn này.
