Bún mực là một món ăn thú vị có thể được thưởng thức khi đến thăm bất kỳ vùng du lịch ven biển nào, đặc biệt là ở Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định… Hôm nay, Hòa sẽ chia sẻ với bạn cách nấu bún mực ngay tại nhà một cách đơn giản để bạn có thể thưởng thức hương vị biển ngay trong căn bếp nhỏ của mình.
Nguyên liệu nấu bún mực
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Mực cơm | 5 lạng |
| Xương ống | 5 lạng |
| Cà chua | 3 quả |
| Thơm | nửa trái |
| Hành lá | 0.5 lạng |
| Hành ngò | 0.5 lạng |
| Hành tím | 3-5 củ |
| Bún tươi | 1 kg |
| Rau ăn kèm: | Sà lách, rau thơm, rau quế, ngò gai …(tùy sở thích) |
| Gia vị | theo khẩu vị của bạn |
Chọn lựa nguyên liệu sao cho tươi ngon
Chọn mực tươi
Chọn cà chua tươi
Các quả cà chua có màu đỏ tươi, căng tròn, không bị tổn thương và có mùi thơm đặc trưng, cùng với các quả mơ vàng tươi cũng thơm ngọt, hình dáng tròn như bầu, sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho món bún mực.
≫>> Xem thêm: Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon tại nhà.
Cách nấu bún mực chỉ với 4 bước đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiền xử lý mực.
Tiến hành xử lý nguyên liệu khác nhau.
≫>> Xem thêm: Cách làm nghêu hấp theo kiểu Thái, hấp sả ngon.
Bước 2: Nấu nước dùng (nước lèo) cho bún mực
Cho xương ống qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng. Trong quá trình nấu, hãy thường xuyên vớt bọt để giữ nước dùng trong sạch.
Hành tím được thêm vào nồi, sau đó thêm cà chua và thơm, khuấy đều và đun sôi nước dùng đã ninh trước đó.
Khi nước sôi, thêm mực đã cơ chế vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Tắt bếp khi món ăn hoàn thành.
Bước 3: Trình bày
≫>> Xem thêm: Cách tạo ra món cơm chiên muối ớt ngon.
Thưởng thức bún mực thơm ngon tại nhà
Trình bày tô bún mực bắt mắt
Bức tranh màu sắc hài hòa được tạo nên bởi một tô bún mực đầy màu sắc, với màu đỏ của cà chua quyến rũ, màu vàng của thơm hấp dẫn, và các con mực trắng hồng kết hợp với hành ngò xanh mướt.
Bún mực không chỉ khiến thực khách thỏa mãn bởi sự trình bày hấp dẫn mà còn bởi hương vị thơm ngon. Mực cơm giòn, tươi kết hợp với nước dùng chua ngọt vừa phải tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị.
Đồ ăn kèm bún mực
Món ăn này sẽ không có quá nhiều dầu mỡ, được thêm rau tươi và chấm mực, kết hợp với chén nước mắm cay nồng, thật sự không có gì sánh bằng. Bạn có thể tạo thêm độ phong phú cho món ăn bằng cách thêm một ít chả cá hoặc chả mực tùy theo khẩu vị của gia đình.
≫>> Xem thêm: Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon.
Thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực biển ngay tại gia với cách làm bún mực đơn giản chỉ trong 3 bước. Điều này sẽ là một trải nghiệm thú vị cho những ngày rảnh rỗi.
