1. Hướng dẫn nấu chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ
- Hạt sen: 200g
- Táo đỏ: 50g
- Đường phèn: 500g
- Lá dứa
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ và tách tâm sen nếu dùng hạt sen tươi. Nếu dùng hạt sen khô, rửa sạch và ngâm khoảng 1 – 2 tiếng để mềm.
- Rửa sạch táo đỏ và ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.
Bước 2: Nấu chín hạt sen
- Nấu hạt sen với lượng nước vừa đủ cho đến khi chín. Đừng nấu quá lâu để hạt sen không bị nát.
- Vớt hạt sen ra và xả lại với nước lạnh để tránh nước chè bị đục.
Bước 3: Nấu chè hạt sen táo đỏ
- Đun nước mới với lượng vừa đủ để nấu chè.
- Cho táo đỏ vào nồi và nấu cho táo ngậm nước và nở căng tròn. Sau đó, cho hạt sen vào nấu cùng.
- Nấu chè táo đỏ sôi hỗn hợp 5 phút, sau đó thêm đường phèn.
- Khuấy đều cho đường hòa quyện với táo đỏ và hạt sen, rồi thêm lá dứa và nêm nếm vừa khẩu vị.
- Tắt bếp và thưởng thức chè hạt sen táo đỏ nguội.
Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè
2. Hướng dẫn nấu chè táo đỏ hạt sen đậu xanh
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ
- Hạt sen tươi: 250g
- Đậu xanh: 200g
- Táo đỏ sấy khô: 150g
- Đường phèn
- Bột năng: 12g
- Dứa nạo sợi: 10g
- Lá dứa nếp: 1 nhánh
Cách nấu chè táo đỏ hạt sen đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 – 5 tiếng để mềm. Rửa sạch và để ráo.
- Lấy tâm sen ra khỏi hạt sen. Rửa hạt sen và để ráo.
- Rửa sạch táo đỏ và ngâm nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Nấu chè táo đỏ hạt sen đậu xanh
- Đun nồi lên với hạt sen, đậu xanh và 30g đường. Đun và đảo đều để tránh cháy.
- Khi đường tan hết, cho vào nồi chè vừa sen khoảng 1,5 lít nước. Cho lửa to và đun đến khi sôi. Lấy bọt ra để nước chè trong hơn.
- Hạ lửa và cho đường phèn vào. Khuấy đều cho đường tan.
- Nấu cho hạt sen và đậu xanh chín mềm, sau đó thêm táo đỏ và lá dứa nếp. Khuấy đều.
- Hòa bột năng với chút nước, sau đó đổ từ từ vào nồi. Khuấy đều để chè sánh lại và bột năng không bị vón cục. Đun sôi trở lại và tắt bếp.
Thưởng thức chè táo đỏ hạt sen đậu xanh nguội.
3. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục
Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục
- Hạt sen khô: 150g
- Long nhãn: 100g
- Táo tàu: 50g
- Đường phèn: 200g
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục
Bước 1: Hạt sen ngâm vào nước, để qua đêm cho nở mềm.
Bước 2: Nhãn nhục ngâm trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo. Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
Bước 3: Cho hạt sen và nước vào nồi, đun lửa to. Hớt bọt trắng nổi trên mặt nước.
Bước 4: Khi nước sôi, cho táo đỏ, nhãn nhục và đường phèn vào. Đun sôi với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Thưởng thức chè táo đỏ hạt sen nhãn nhục nóng hoặc lạnh.
4. Hướng dẫn nấu chè củ năng hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu nấu chè củ năng hạt sen táo đỏ
- Củ năng: 300g
- Hạt sen tươi: 300g
- Táo tàu: 50g
- Nước: 2 lít
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường phèn: 30g
- Câu kỷ tử: 5g
Cách nấu chè củ năng hạt sen táo đỏ
Bước 1: Rửa sạch hạt sen tươi, bỏ tâm sen và hầm với 2 lít nước trong 30 phút cho hạt sen mềm bùi.
Bước 2: Rửa sạch củ năng và cắt làm khối đều. Hấm củ năng với hạt sen đã mềm thêm 10 phút.
Bước 3: Rửa sạch táo đỏ và ngâm nước ấm trong 5 phút. Hấm táo đỏ và củ năng với hạt sen.
Bước 4: Khi táo đỏ nở tròn, nêm đường phèn và muối. Khi đường tan hết, cho câu kỷ tử vào và hầm 1-2 phút. Tắt bếp.
Thưởng thức chè củ năng hạt sen táo đỏ khi nguội.
5. Hướng dẫn nấu chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu nấu chè củ sen táo đỏ
- Củ sen: 500g
- Táo tàu: 200g
- Đường phèn: 30g
Cách nấu chè củ sen táo đỏ
Bước 1: Rửa sạch củ sen và cắt thành lát.
Bước 2: Cho củ sen và táo đỏ khô vào nồi với 500ml nước và đường phèn. Nấu nhừ và tắt bếp.
Thưởng thức chè củ sen táo đỏ khi nóng.
Với 5 công thức chè táo đỏ ngọt dịu, thanh mát, giải nhiệt mùa hè trên, hãy thực hiện để có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân.
