Thường xuyên ăn các món ăn chứa nhiều dầu mỡ và gia vị cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt trong cơ thể. Những lúc như thế này, bạn chỉ cần tìm hiểu cách nấu trà sen vàng để thưởng thức mỗi ngày, từ đó giúp cơ thể thanh lọc và giải nhiệt hiệu quả. Dưới đây là công thức đơn giản để làm trà sen vàng.
Nguyên Liệu Làm Trà Sen Vàng
Cách Nấu Trà Sen Vàng Thơm Ngon
Sơ Chế Củ Năng
Củ năng nên chọn củ mới, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt củ năng thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn.
Nấu Hạt Sen Bùi Thơm
Hạt sen tươi sau khi mua về, bạn bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi, thêm 1 lít nước và một chút muối. Đặt nồi hạt sen lên bếp, nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín mềm.
Khi hạt sen chín mềm, bạn cho vào 100gr đường cát và củ năng đã sơ chế ở bước trên. Tiếp tục nấu thêm 5 phút, cho đến khi đường ngấm vào hạt sen và củ năng vừa chín tới. Lưu ý không nấu lâu quá để không làm củ năng mềm mất độ giòn.
Hãm Trà Ô Long
Bạn cho 2 túi trà ô long vào ly thủy tinh, rót vào ít nước nóng, lắc nhẹ để rửa trà rồi đổ đi phần nước đó. Sau đó, rót 100ml nước nóng (80 – 90 độ C) vào ly để hãm trà. Thời gian hãm trà ô long với túi lọc là từ 3 – 5 phút. Sau khi hãm trà xong, vớt bỏ túi trà để có phần nước cốt trà thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.
Cách Làm Milk Foam Béo Thơm
Cho 150ml topping cream và 150ml whipping cream vào cốc thủy tinh. Tiếp theo, thêm 20ml xốt caramel, 10gr bột vanilla và 2gr muối Thái. Dùng máy đánh trứng để đánh các nguyên liệu cho đến khi chuyển thành một hỗn hợp sánh mịn. Lưu ý không đánh milk foam quá bông.
Cách Pha Trà Sen Vàng
Bạn cho 30ml nước đường vào bình lắc, tiếp theo rót 100ml trà ô long và một ít nước hạt sen vào bình lắc. Thêm đá viên và đậy nắp, lắc đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó, rót hỗn hợp vừa lắc ra ly và thêm hạt sen và củ năng lên trên. Lưu ý không rót đầy ly vì sau đó bạn sẽ thêm milk foam lên trên. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món đồ uống yêu thích.
Ngoài ra, bạn có thể thay thế củ năng bằng long nhãn. Chỉ cần thay đổi một chút, bạn cũng có thể thưởng thức trà sen vàng long nhãn bổ dưỡng.
Lưu Ý Khi Pha Trà Sen Vàng
Nếu không tìm thấy hạt sen tươi, bạn có thể sử dụng hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian khi nấu, bạn nên ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 2 tiếng trước.
Lượng muối thêm vào milk foam có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Trước khi thêm muối và đánh, hãy nếm thử độ mặn của muối để tránh làm cho milk foam quá mặn.
Lưu ý về nhiệt độ nước hãm trà. Không sử dụng nước sôi ở 100 độ C vì sẽ làm trà trở nên chát và màu sắc không đẹp.
Trà Sen Vàng Có Tác Dụng Gì?
Trà sen vàng là thức uống giúp giải độc gan và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn cảm thấy nóng trong người hoặc viêm miệng, pha chế và thưởng thức trà sen vàng mỗi ngày là một giải pháp điều trị hiệu quả.
Hạt sen được coi là một loại “thần dược” trong việc điều trị mất ngủ. Trong hạt sen chứa glucozit và các chất kiềm có tác dụng làm an thần và giúp ngủ sâu hơn. Vitamin nhóm B và C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu và cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxi hóa và tăng cường chức năng miễn dịch.
Ngoài ra, trà sen vàng làm từ trà ô long – thực phẩm có hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giúp da trở nên sáng mịn, hồng hào, chống lão hóa.
Bổ sung trà sen vàng vào thực đơn đồ uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe. Cách nấu trà sen vàng đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo công thức nước sâm hoa cúc khá bổ dưỡng từ Dạy Pha Chế Á Âu.
