Hôm nay mình mới nhận được một ít hạt dẻ Trùng Khánh từ một người bạn, thật tuyệt vời trong thời tiết này. Khi trời se lạnh như này, rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu thật là một lựa chọn tuyệt vời. Hạt dẻ được nướng chín, thơm ngậy, nóng bỏng tay mà vẫn thổi và ăn được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt dẻ tươi (nếu có thể chọn được hạt dẻ Trùng Khánh, càng ngon hơn)
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu
Kinh nghiệm chọn mua hạt dẻ béo bùi
- Chọn hạt dẻ có màu nâu bóng, có sợi lông tơ còn tươi.
- Hạt dẻ ngon khi bóc vỏ sẽ có mùi thơm đặc trưng, nhân có màu trắng ngà, không bị đen đầu. Bạn có thể cầm hạt dẻ và lắc thử. Nếu bên trong có tiếng kêu thì chứng tỏ hạt dẻ còn tươi và ngon.
- Khi mua hạt dẻ, nên chọn những cửa hàng uy tín như cửa hàng nông sản, ngoài chợ hoặc mua trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử như: Lazada, Shopee, Tiki… Giá hạt dẻ hiện nay dao động từ 60.000 vnđ – 100.000 vnđ/kg tùy vào thời điểm.
Bước 1: Sơ chế hạt dẻ
- Ngâm hạt dẻ với nước và rửa sạch. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa nhưng đừng làm ướt hạt dẻ.
- Dùng một con dao sắc và khía hình thập nhỏ ở đầu hạt dẻ hoặc khía đôi vỏ hạt dẻ.
Bước 2: Nướng hạt dẻ
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
- Mở nồi và cho hạt dẻ vào nướng ở nhiệt độ 160-200 độ C trong 10-20 phút. Có thể mở nồi ra và kiểm tra độ chín theo ý muốn.
- Khi hạt dẻ chín, sẽ có mùi thơm đặc trưng và vị bùi bùi ngon.
Cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu vị bơ
Ngoài cách làm hạt dẻ nướng truyền thống, còn có thể rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu vị bơ.
- Khi hạt dẻ gần chín, cho bơ vào nồi và đảo đều để hạt dẻ có hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm mật ong hoặc tỏi bơ để tạo vị khác nhau.
- Bên cạnh cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể khám phá nhiều công thức món ăn mới lạ khác trong chuyên mục Nấu Ăn Cùng Nồi Chiên Không Dầu của chúng tôi.
Cách bảo quản hạt dẻ sau khi nướng
- Cho hạt dẻ đã nướng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon hoặc túi zip để bảo quản. Đảm bảo không có không khí lọt vào. Nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
- Nếu bạn dùng trong vòng 3 ngày, không cần để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu nướng nhiều, có thể cho vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh, rồi khi muốn ăn thì nướng lại để thưởng thức.
Tạm kết
Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu thật dễ dàng. Hãy thưởng thức món này khi còn nóng bỏng. Cảm giác cắn vào từng miếng hạt dẻ bùi bùi, thơm ngậy thật tuyệt. Đừng bỏ lỡ cách làm hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
