Giới thiệu về hạt sen và công dụng của yến sào
Dân gian thường nói đến hạt sen như một trong những nguyên liệu hấp dẫn trong ẩm thực Việt. Có một cách nấu cháo tổ yến với hạt sen mà chị em phụ nữ nên biết để có thể chiêu đãi cả gia đình thưởng thức.
Yến sào là một nguyên liệu đặc biệt mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt hơn là có nhiều công thức chế biến từ yến sào. Thường thì người ta hay chưng yến bởi sợ mất đi thành phần dinh dưỡng quý hiếm trong yến. Dưới đây là những mẹo nhỏ về cách nấu cháo tổ yến hạt sen để giữ lại thành phần dinh dưỡng tốt nhất và cung cấp bữa ăn ngon cho gia đình.
Cách nấu cháo tổ yến hạt sen
Thường thì vào cuối tuần, khi gia đình quây quần bên mâm cơm, các bà nội trợ thường khá bận rộn. Để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho gia đình trong 2 ngày cuối tuần, yến sào được coi là bí quyết hiệu quả. Chỉ cần một lượng nhỏ yến sào là đủ để cung cấp cho cả gia đình một nguồn năng lượng mới và bổ sung rất nhiều vitamin và khoáng chất sau những ngày làm việc căng thẳng. Có nhiều cách chế biến yến sào, nhưng cách nấu cháo tổ yến hạt sen vẫn được các bà nội trợ ưa chuộng, vì ngoài yến và hạt sen cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, có thêm các nguyên liệu khác làm món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Yến tươi (lượng tùy thuộc vào khả năng kinh tế, thường dùng từ 30 đến 50 gram yến tươi)
- Hạt sen đã tách vỏ và bỏ phần tim sen
- Gạo trắng vo sạch
- Một số loại đậu hoặc củ quả (có thể là đậu xanh, củ cà rốt…)
- Thịt gà hoặc thịt xương heo (tuỳ khẩu vị gia đình)
Các bước nấu cháo tổ yến hạt sen:
- Luộc gà hoặc hầm thịt heo, sau đó dùng nước hầm để nấu cháo.
- Đưa gạo, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước hầm, nấu khoảng 30 phút cho gạo và đậu nhừ ra.
- Chưng yến tươi trong nước sôi trong khoảng 40 phút, đảm bảo yến giữ được toàn bộ dưỡng chất.
- Múc cháo ra từng chén và thêm yến chưng cất vào để dùng. Nếu có thịt gà, xé nhỏ và trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý khi nấu cháo tổ yến hạt sen:
- Tách riêng hai công đoạn là chưng cất yến tươi và nấu cháo. Điều này giúp giữ nguyên các thành phần dinh dưỡng trong yến, tránh mất vitamin và khoáng chất trong quá trình nấu cháo lâu.
- Món ăn này chỉ nên dùng một lần cho gia đình và nên ăn nóng ngay sau khi cho yến vào cháo.
- Yến chưng cất có thể để dùng trong vòng 7 ngày nếu còn dư.
Cách kết hợp yến sào với món ăn khác
Luôn có cách để làm cho món yến sào trở nên đặc biệt và ấn tượng, quan trọng là biết cách kết hợp yến sào với các nguyên liệu khác để món ăn ngon và bổ dưỡng. Yến sào rất dễ chế biến và có thể kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn, nhưng khuyên bạn nên kết hợp yến sào với một số nguyên liệu nhất định và một số món ăn nhất định để không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng có trong yến sào. Ngoài ra, nếu có điều kiện, hãy sử dụng yến sào thường xuyên, vì thực phẩm này có lợi cho mọi độ tuổi. Chỉ cần biết cách kết hợp yến với các nguyên liệu làm thức ăn hàng ngày, chúng ta đã có cho gia đình một bữa ăn ngon, bổ dưỡng hơn và luôn yên tâm về sức khỏe của người thân.
Kết luận
Nấu cháo tổ yến hạt sen là một cách thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy chia sẻ cách nấu cháo này với bạn bè và những người xung quanh để mọi người có thể tự tay nấu món ăn này cho gia đình. Yến Sào Phố Núi cam kết mang đến nguyên liệu chất lượng cho món ăn của bạn, đặc biệt là yến tươi có nguồn gốc rõ ràng và đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần có những yếu tố này, món ăn mới có ý nghĩa và cách nấu cháo yến hạt sen mới thực sự mang lại giá trị sức khỏe cho gia đình.
Liên hệ số điện thoại 0838.81.6979 hoặc nhắn tin Fanpage: Yến Sào Phố Núi – Yến Hũ Tươi Nguyên Chất để biết thêm chi tiết và đặt hàng.
