Mẹ hiểu rằng con trẻ của mình cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để phát triển và khỏe mạnh. Đồng thời, việc cung cấp dinh dưỡng không chỉ bao gồm chất đạm từ các loại thịt mà còn từ hải sản, rau củ và hạt. Hôm nay, mẹ hãy vào bếp và thử làm món cháo tôm hạt sen thơm ngon với 3 công thức được giới thiệu từ website [url website].
1. Cách làm cháo tôm hạt sen cho bé
1.1 Nguyên liệu làm cháo tôm hạt sen
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 150g tôm sú tươi (hoặc 3 con tôm tươi)
- 100g hạt sen
- Hành khô, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối
1.2 Cách nấu cháo tôm hạt sen cho bé ăn dặm
- Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm trong nước khoảng 2 giờ để giúp tiết kiệm thời gian nấu.
- Rửa sạch tôm sú, bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen, thái hạt lựu.
- Rửa sạch và bóc vỏ hạt sen (nếu dùng hạt sen tươi). Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước để nở hạt.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và nhồi nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Rửa sạch mùi tàu và thái nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn và hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào cho tới khi tôm chín.
- Cho hạt sen và gạo vào nồi cùng với nước ninh.
- Khi cháo hạt sen và gạo đã mềm, cho tôm, mùi tàu đã thái nhỏ vào và khuấy đều. Nếu bé trên 1 tuổi, có thể thêm một chút muối và hạt nêm để tăng hương vị. Đợi cho cháo sôi trở lại, sau đó tắt bếp.
1.3 Thưởng thức
- Khi cháo tôm hạt sen còn ấm, múc ra bát và chờ nguội một chút rồi cho bé ăn.
2. Cách làm cháo tôm hạt sen bí đỏ
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bí đỏ
- 100g hạt sen
- 100g tôm sú tươi
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- Mùi tàu (rau ngò)
- Dầu ăn, gia vị, bột nêm, muối
2.2 Cách nấu cháo tôm bí đỏ hạt sen
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ để gạo mềm.
- Sơ chế hạt sen tương tự như cách làm ở công thức trên.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Chuẩn bị tôm bằng cách cắt bỏ đầu và đuôi tôm, lột sạch vỏ tôm và rút bỏ sợi dây màu đen ở phía sau lưng tôm. Rửa sạch tôm và để ráo nước.
- Luộc tôm qua nước sôi, thái nhỏ và cho thêm hành, mùi tàu thái nhỏ vào. Ướp tôm trong khoảng 15 phút rồi xay nhuyễn.
- Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho bí đỏ và gạo vào nước nấu, ninh cho đến khi mềm.
- Sau đó, thêm tôm đã xay vào nồi cháo trắng đang nấu. Nấu cho đến khi chín mềm, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị của bé.
- Tắt bếp, cho thêm chút dầu ăn và đảo đều. Sau đó múc cháo ra bát và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
- Đối với bé nhỏ hơn 1 tuổi, mẹ có thể lọc cháo qua rây và thêm một ít dầu ăn trước khi cho bé dùng.
- Nếu cháo quá đặc, mẹ có thể thêm nước để điều chỉnh độ đặc. Trong quá trình nấu cháo, nhớ khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
3. Cách làm cháo tôm hạt sen đậu xanh ngon bổ dưỡng
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g đậu xanh
- 50g hạt sen
- 100g tôm sú tươi
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn…
3.2 Cách làm cháo tôm hạt sen đậu xanh
- Rửa sạch gạo và đặt vào nồi, đổ nước theo tỉ lệ 1:7 (1 bát gạo – 7 bát nước). Hoặc có thể điều chỉnh tỉ lệ nước theo độ đặc mà mẹ mong muốn.
- Rửa sạch đậu xanh và hạt sen, ngâm cho nở.
- Rửa sạch tôm như cách nấu ở công thức trước đó. Sau khi đã thái nhỏ, cho tôm vào máy xay để xay nhuyễn.
- Luộc đậu xanh và hạt sen riêng, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Tiếp theo, cho tôm, hạt sen và đậu xanh đã xay vào nồi cháo đang nấu. Nấu cho đến khi tất cả chín mềm, sau đó nêm gia vị cho bé dễ ăn (đối với bé trên 1 tuổi).
- Khi cháo đã chín, tắt bếp. Mẹ có thể thêm chút dầu ăn và đảo đều, sau đó múc cháo ra bát.
- Đợi cháo nguội vừa đủ ấm, sau đó cho bé thưởng thức.
Cháo tôm hạt sen là một món ngon dinh dưỡng, phù hợp cho bé nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng từ hạt sen và tôm. [Sen Đại Việt](url website) chúc mẹ thành công với 3 công thức ngon này.
