Blog

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen bổ dưỡng

Trải nghiệm người dùng và tính chuyên môn

Chè đậu đỏ hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Để giải nhiệt cơ thể mùa hè, hãy tham khảo cách nấu món chè này.

chè đậu đỏ

Chứng nhận và độ tin cậy

Ngoài việc giúp giải nhiệt cơ thể, hạt sen còn có nhiều lợi ích khác như cải thiện tình trạng mất ngủ, mệt mỏi, chán ăn, sắc mặt nhợt nhạt… Bên cạnh cách dùng thuốc Tây y, chè đậu đỏ hạt sen cũng là một món ăn bổ dưỡng có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai hoặc những bạn mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe.

Trào lưu ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất Tịch

Ngày Thất Tịch, còn được gọi là Tết Ngâu, là ngày lễ tình nhân của người châu Á. Ngày này có ý nghĩa và phong tục khác nhau tùy từng quốc gia. Một trong số những phong tục thường thấy trong ngày này là ăn đậu đỏ. Tức là người độc thân tìm được người đồng hành, còn những người đã có đôi sẽ hạnh phúc và bên nhau lâu dài.

Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, cực đơn giản

Nguyên liệu

  • 150gr hạt sen khô hoặc tươi
  • 100gr đậu đỏ
  • 2 thìa bột sắn dây (có thể thay thế bằng bột năng)
  • Đường cát trắng, nước cốt dừa

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách rửa sạch đậu đỏ và hạt sen, sau đó ngâm riêng 2 loại vào nước lạnh trong khoảng 1 tiếng. Chọn đậu đỏ có hạt to, bóng mẩy để có chè thơm ngon.

Bước 2: Ninh hạt sen khoảng 10 phút, sau đó cho đậu đỏ vào ninh cùng khoảng 20 phút nữa. Thêm đường vào theo khẩu vị và ninh thêm 10 phút nữa cho đến khi hạt đậu đỏ và hạt sen mềm nhừ, nứt đôi ra.

Bước 3: Cho 2 thìa bột sắn dây cùng 2 thìa nước vào nồi và khuấy đều đến khi bột sắn dây chín, trong và có độ sánh.

Bước 4: Tắt bếp và múc chè ra ly. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa.

Lưu ý khi nấu chè đậu đỏ hạt sen

  • Chọn đậu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.
  • Chọn đậu đỏ có kích thước đồng đều để đạt được độ mềm và vị bùi ngon. Không chọn những hạt quá to vì chúng thường ăn không ngon và có ít chất dinh dưỡng hơn.
  • Điều chỉnh độ ngọt của chè tùy khẩu vị.
  • Nếu không thích chè loãng, bạn có thể tăng lượng bột sắn dây trong chè. Hòa tan bột trước khi thêm vào chè.

Chè đậu đỏ hạt sen sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn hơi ấm. Món ăn này mang hương vị thanh tao, hương thơm thanh nhẹ quyện với vị bùi bùi của đậu đỏ, dẻo ngon của sắn dây và ngọt mát của hạt sen. Món chè này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và góp phần tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công trong việc làm món chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày Thất Tịch.

Related Articles

Back to top button