1. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ thật ngon miệng
Vào những ngày nóng bức, bạn có thể thử làm món chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ để giải nhiệt cơ thể. Chè này không chỉ mang lại sự vui vẻ mà còn giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng và có một giấc ngủ ngon hơn.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram hạt sen khô
- 100gram nhãn nhục
- 50gram táo tàu đỏ
- 200gram đường phèn
Chọn nguyên liệu hạt sen khô đã lấy tâm sen ra khỏi hạt. Ảnh: Internet
1.2. Tiến hành nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở mềm. Hoặc nếu có hạt sen tươi, bạn có thể lấy tâm sen ra rửa sạch với nước.
- Nhãn nhục ngâm trong nước khoảng 30 phút để mềm. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch táo đỏ và loại bỏ hạt.
Bạn hãy ngâm hạt sen khô qua đêm hoặc vài tiếng để khi luộc nhanh mềm. Ảnh: Internet
Bước 2: Tiến hành nấu chè
- Đun nước trong nồi, sau đó cho hạt sen vào nấu. Khi sôi, hớt bỏ bọt trắng và nấu thêm 15 phút để hạt sen chín. Tiếp theo, cho nhãn nhục, táo đỏ và 200gram đường phèn vào nồi đun sôi nhỏ lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món chè
- Múc chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ ra chén và có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể thêm đá hoặc để nguội và bỏ vào tủ lạnh ăn dần.
Hãy bỏ nhãn nhục vào cuối cùng để chúng giữ được độ giòn. Ảnh: Internet
Với cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ đơn giản này, bạn đã có món ăn ngon mê ly. Vị ngọt từ đường phèn hòa quyện cùng vị bùi bùi của hạt sen, giòn giòn của nhãn nhục và ngọt ngọt của táo đỏ tạo nên một hương vị thật tuyệt. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú với món ăn này.
2. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ củ năng
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ củ năng cũng tương tự như chè sâm bổ lượng. Các nguyên liệu như củ sen, táo đỏ, phổ tai, hạt sen và đường phèn sẽ giúp bạn thư giãn và có một món chè thật ngon miệng. Chè này cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram hạt sen
- 150gram phổ tai
- 100gram rong biển sụn (hoặc nấm tuyết)
- 100gram hạt bo bo
- 300gram củ sen tươi
- 100gram nhãn nhục
- Dầu chuối
- Đường phèn
Nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu chè. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lấy bỏ tim sen của hạt sen, ngâm trong nước khoảng 30 phút, rửa sạch và để ráo nước.
- Phổ tai ngâm nước cho mềm, sau đó chần với nước sôi và vớt ra thái sợi.
- Rong biển sụn hoặc nấm tuyết ngâm nước cho nở rồi rửa sạch.
- Nhãn nhục ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch để nhãn giữ được độ giòn.
- Táo đỏ ngâm nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch và để ráo nước.
- Hạt bo bo ngâm trong nước nóng khoảng 10 giờ cho nở mềm, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
- Gọt vỏ của củ sen, rửa sạch và thái lát mỏng, ngâm vào thau nước muối pha cùng ít chanh để tránh bị thâm đen. Sau đó đun sơ để loại bỏ vị chát và nhớt của củ sen.
Bạn sơ chế tất cả nguyên liệu theo hướng dẫn để chuẩn bị nấu chè. Ảnh: Internet
Bước 2: Tiến hành nấu chè
Đun nước trong nồi, sau đó cho hạt sen vào nấu cho tới khi chín. Thêm 100gram đường phèn và khi hạt sen đã ngấm đường, tiếp tục cho củ sen và hạt bo bo vào nồi và nấu. Nếu thấy nước ít, thêm lượng nước vừa đủ.
Khi nước sôi trở lại, nấu khoảng 5 phút để củ sen và bo bo chín. Tiếp theo, thêm táo đỏ, rong biển sụn, nấm tuyết, phổ tai vào và nêm lại đường phèn cho vừa ăn. Cuối cùng, bỏ nhãn nhục và dầu chuối vào rồi tắt bếp. Không nên nấu quá lâu để nguyên liệu không mất đi độ giòn.
Bạn hãy luộc củ sen riêng sau đó vớt ra bỏ vào nồi khi nấu hạt sen. Ảnh: Internet
- Chè có thể để nguội và bỏ vào tủ lạnh để ăn dần. Món chè này rất phù hợp để chuẩn bị cho các buổi tiệc hoặc để tự thưởng cuối tuần. Nó cũng mang lại sự thanh mát, giúp người ăn thoải mái và bồi bổ sức khỏe.
Món chè thanh mát giúp người ăn thoải mái và bồi bổ sức khỏe. Ảnh: Internet
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ với hướng dẫn chi tiết trên đây giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng. Bạn có thể tự nấu tại nhà một cách an toàn và tiết kiệm. Đặc biệt, cách nấu đơn giản này phù hợp với mọi người. Hãy thử và tặng món ăn này cho những người thân yêu để tăng thêm tình cảm gia đình!
Ngọc Hân
