Giới thiệu về chè hạt sen nha đam
Nấu chè hạt sen nha đam không hề khó như bạn nghĩ. Với chỉ một vài nguyên liệu dễ tìm và 30 phút thực hiện, việc nấu chè sẽ trở nên đơn giản hơn với công thức dễ ghi nhớ và dễ làm dưới đây.
Nha đam là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nấu nước trái cây, chè đậu xanh, và cảm rau câu, thạch. Hạt sen cũng có hương vị ngon và nhiều công dụng tuyệt vời. Chè hạt sen nha đam là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu này, không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt, nếu bạn bị nóng trong người, mất ngủ hoặc cơ thể mệt mỏi, chè này sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bạn.
Nguyên liệu và công thức
Nguyên liệu:
- 200g nha đam tươi
- 50g hạt sen khô
- 100g đường phèn (hoặc đường kính)
Xem thêm món chè ngon khác tại đây.
Cách làm:
Khi nấu chè, bạn cần chú ý hai điều sau để có một sản phẩm như ý muốn: sơ chế nha đam sạch và hầm sen sao cho mềm. Đạt được hai yếu tố này, món chè của bạn sẽ gần như thành công rồi đấy.
Bước 1: Sơ chế nha đam
- Bỏ vỏ nha đam tươi và chỉ giữ lại phần thịt bên trong. Phần này có thể nhớt và đắng, để loại bỏ độ đắng, bạn ngâm nha đam trong muối khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch nha đam với muối trắng cho đến khi không còn trơn. Thái nha đam thành những miếng nhỏ có kích thước tương đương hạt lựu hoặc kích thước một đốt tay.
Bước 2: Chuẩn bị hạt sen
- Xoi tơ sen bằng cách dùng cây tăm nhọn xuyên qua lỗ giữa hạt sen. Phần xanh lá cây này nằm ở giữa hạt. Rửa hạt sen qua nước muối và hầm cho đến khi hạt mềm.
Bước 3: Nấu chè
- Cho nha đam và hạt sen vào nồi cùng với một ít nước. Trộn đều và thêm đường phèn. Hầm chè thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Nếu không có đường phèn, bạn có thể sử dụng đường kính thay thế. Tuy nhiên, đường phèn giảm độ ngọt và mang lại cảm giác dễ chịu hơn khi ăn chè.
Chè hạt sen nha đam có thể được ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Thường thì chè nha đam ngon hơn khi ăn lạnh, vì vậy bạn có thể để chè trong tủ lạnh hoặc thêm đá viên trực tiếp vào chè.
Nếu bạn lo ngại về độ nhớt và vị đắng của nha đam, hãy rửa nha đam bằng nước muối pha chút nước chanh. Sau đó, hãy đun sơ qua nước và rửa lại bằng nước lạnh trước khi cho vào nồi cùng hạt sen.
Trong những ngày hè nóng bức, thưởng thức một ly chè hạt sen nha đam thật hấp dẫn. Chè không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn giữ chè trong tủ lạnh, bạn có thể làm một số lượng lớn hơn và thưởng thức từ từ trong 2 – 3 ngày. Chúc bạn thành công với món chè này!
