Blog

Giải đáp thắc mắc: Ăn hạt cà chua có tốt không?

Cà chua là một loại trái cây quen thuộc, giàu dinh dưỡng và lành mạnh. Nó được ưa chuộng bởi giá thành rẻ, ít calo, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Cà chua không chỉ làm nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày mà còn thích hợp để ăn sống.

Giá trị dinh dưỡng từ cà chua

Trước khi tìm hiểu về việc ăn hạt cà chua có tốt không, ta cần hiểu giá trị dinh dưỡng của quả cà chua. Trong mỗi quả cà chua, nước chiếm tỷ lệ cao nhất, còn lại là carbohydrate và chất xơ. Trong 100 gam cà chua sống, chúng chứa 18 kcal, 0,9 gam đạm, 2,6 gam đường, 3,9 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 0,2 gam chất béo, và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Cà chua chứa các hợp chất thực vật khác

Cà chua có thể chứa các hợp chất thực vật khác, tùy thuộc vào giống cây và môi trường sống. Một số hợp chất quan trọng trong cà chua bao gồm lycopene, beta carotene, naringenin, axit chlorogenic, chất diệp lục và carotenoid. Lycopene là chất chống oxy hóa, beta carotene được chuyển hóa thành vitamin A, naringenin giảm viêm, axit chlorogenic giảm huyết áp, chất diệp lục và carotenoid tạo nên màu sắc của quả cà chua.

Lợi ích của cà chua đối với sức khỏe

Ăn cà chua và các sản phẩm từ cà chua thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe da và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Cà chua giúp giảm cholesterol LDL và bảo vệ lớp bên trong của mạch máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng cà chua giúp ngăn ngừa mắc các loại ung thư và bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời.

Ăn hạt cà chua có tốt không?

Việc ăn hạt cà chua không có hại cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý không ăn quá nhiều để tránh các vấn đề tiêu hóa. Hạt cà chua có nhiều tác dụng tốt cho xương và tầm nhìn. Tuy nhiên, hạn chế ăn cuống và lá cà chua để tránh ngộ độc.

Kết luận

Cà chua là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dùng cà chua và các sản phẩm từ cà chua hàng ngày là tốt cho sức khỏe. Việc ăn hạt cà chua không có vấn đề lớn, nhưng cần cân nhắc lượng hạt và tránh ăn cuống và lá cà chua. Bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày để có chế độ ăn lành mạnh.

Phương Nhi

Related Articles

Back to top button