Giới thiệu về hạt trân châu
Thời đại hiện nay, các loại trà sữa đang trở thành một thức uống phổ biến và hấp dẫn đối với tất cả mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Đặc biệt, trong cốc trà sữa, hạt trân châu là thành phần quan trọng tạo nên sự giòn rụm và dai dai.
Nếu bạn là một người mê trà sữa, thì không thể bỏ qua bài viết này. Để tiết kiệm thời gian và chi phí, nhiều người đã lựa chọn mua hạt trân châu làm sẵn. Vậy có những loại hạt trân châu làm sẵn nào được bán hiện nay? Làm thế nào để luộc hạt trân châu để không bị kết dính? Các thông tin trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.
Có nên mua hạt trân châu làm sẵn không?
Hiện nay, có thể nói rằng các loại trà sữa trân châu đang là đồ uống được nhiều người yêu thích. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng, béo ngậy, mà chúng còn hấp dẫn bởi độ dẻo dai, sần sật từ topping là các hạt trân châu.
Chính vì vậy, các quán trà sữa đã mở ra ngày càng nhiều hơn. Với số lượng lớn cốc trà sữa được bán ra mỗi ngày, làm thế nào để các quán đáp ứng được nhu cầu của người sử dụng một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng? Đó chính là việc xử lý tốt nguồn nguyên liệu đầu vào. Trong đó không thể thiếu nguyên liệu topping chính là các hạt trân châu. Do đó, việc mua hạt trân châu làm sẵn sẽ giúp các quán tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí kinh doanh của mình.
Ngoài các quán kinh doanh, thì với những ai yêu thích uống trà sữa, đều có mong muốn tự làm những ly đồ uống này để thưởng thức tại nhà. Vì vậy, nhiều bạn đã mua nguyên liệu như các hạt trân châu làm sẵn, bột pha trà sữa để giúp ly đồ uống của mình thơm ngon, chuẩn vị hơn. Việc này vừa tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn có thể tự thưởng thức những ly trà sữa đậm đà, chất lượng, an toàn.
Các loại hạt trân châu phổ biến
1. Trân châu tuyết Đài Loan
- Hạt trân châu làm sẵn không thể thiếu trong thức uống hot là trà sữa. Nó mang đến một ly trà sữa thơm ngon hơn. Trân châu tuyết Đài Loan này đang được yêu thích bởi hầu hết mọi người vì hiện nay đang dậy lên một phong trào trà sữa nhà làm.
- Bạn biết không, hương vị của loại trân châu này rất tuyệt, ăn khá ngon và giòn. Nó có dạng hình như hạt trân châu thường và mang kích cỡ cũng bằng như vậy. Trân châu tuyết Đài Loan được làm từ tinh bột sắn vì vậy giá thành hơi cao và hầu như quán nào có đầu tư hơn thì mới mua về để sử dụng với trà sữa.
- Tên đầy đủ: Tapioca Starch Pearls
- Xuất xứ: Đài Loan
- Trọng lượng: 3 kg
- Quy cách đóng gói: 6 bịch/ thùng
- Thời hạn sử dụng: 6 tháng
2. Trân châu đen Caramel Wonderful
- Đây là loại trân châu dùng khá phổ biến và là loại topping quen thuộc của các tín đồ chuyên uống trà sữa tự làm hoặc muốn uống thêm trân châu. Họ sẽ mua một túi trân châu về để nấu và dùng kết hợp với trà sữa. Họ có thể thêm độ ngọt phù hợp với ý thích của mình. Nhất là vào thời gian mùa hè thì không thể thiếu được một em trà sữa trong lúc nghỉ ngơi giải trí. Và trân châu lại càng không thể thiếu trong cốc trà sữa ngon mê ly thế được.
- Thành phần: Tinh bột sắn, nước, sodium carbox, chất bảo quản, màu caramel, hương liệu cho phép
- Xuất xứ: Việt Nam
- Khối lượng: 1kg
- Hạt trân châu này rất thơm ngon, dẻo dai dinh dưỡng, để được 4,5 tiếng sau khi nấu.
- Hạt trân châu được dùng nhiều trong các món chè thái, thập cẩm chứ không riêng gì trà sữa, các loại bánh
- Loại trân châu này hoàn toàn an toàn cho sức khỏe của chúng ta, vì vậy hãy yên tâm sử dụng.
3. Trân châu đen Đài Loan
- Trân châu hạt đen là một trong 4 loại topping phổ biến, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất trên thị trường hiện nay. Loại trân châu này có nguồn gốc từ Đài Loan, ra đời vào những năm 80.
- Với độ thơm ngon, dẻo dai của nó mà nhanh chóng được giới thiệu trên toàn thế giới. Trong đó có Việt Nam, được đón nhận và yêu thích, trở thành topping quen thuộc của các quán trà sữa.
- Thành phần: Tinh bột nghệ, nước, caramel, fructose, sodium kẽm…
- Xuất xứ: Đài Loan
- Khối lượng: 1kg
- Trân châu đen Đài Loan thực sự rất ngon và nó có màu trắng trong. Hầu như các quán ít sử dụng nó bởi giá thành nó khá cao và nó cũng không hề ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Vì độ dai, độ dẻo và thơm ngon của nó mà nó cũng bán khá chạy dù giá thành cao.
- Hầu như khách hàng mua nó là những người không kinh doanh đủ kinh doanh rất lớn có đủ khả năng để chi trả và kiếm được lợi nhuận đủ ổn khi kinh doanh trà sữa.
4. Trân trân sợi Đài Loan
- Đây cũng là một trong 4 loại trân châu nổi tiếng từ Đài Loan. Về cơ bản, trân châu sợi Đài Loan cũng có chất lượng, độ mềm, dẻo dai như các loại topping còn lại. Nhờ đó, mà nó cũng được nhiều người yêu thích, trở thành topping không thể thiếu cho mỗi ly trà sữa. Tuy nhiên, trân châu sợi lại có sự khác biệt về hình dáng sau khi nấu. Đó chính là màu trắng trong đẹp mắt với hình sợi. Hương vị đem lại độ ngọt và mềm hơn. Kết hợp với vị sữa béo ngậy mang đến một cảm giác thích thú, ngon ngọt khi uống ly trà sữa.
Cách luộc hạt trân châu làm sẵn
Với những ai yêu thích trà sữa, hạt trân châu là một thành phần không thể thiếu trong mỗi ly trà sữa. Cách luộc hạt trân châu làm sẵn không khó, nhưng nếu không biết cách làm chuẩn thì sẽ không đạt được độ dẻo dai, mềm mại. Dưới đây là một số bước để luộc hạt trân châu làm sẵn:
Chuẩn bị nguyên liệu: hạt trân châu làm sẵn (tùy loại), đường và nước. Lưu ý 1kg hạt trân châu sẽ cần khoảng 6 lít nước. Đường có thể dùng đường vàng hoặc đường cát.
Tiến hành luộc trân châu: đun nước cho đến khi sôi, sau đó thả hạt trân châu vào nồi. Lưu ý trân châu phải được thả ngập trong nước, có thể khuấy để không bị dính đáy, nhưng cần nhẹ tay để không bị nát hạt trân châu.
Đun sôi trong 30 phút: sau khi nước sôi, hạt trân châu sẽ nổi lên bề mặt. Giảm lửa để nước sôi lăn tăn trong suốt quá trình luộc. Tiếp tục đun trong 30 phút để hạt trân châu chín và nổi hết lên bề mặt.
Rửa và ủ: sau khi luộc, đổ trân châu ra rổ để ráo nước, rửa thêm với nước lạnh khoảng 2-3 lần. Sau đó, ủ trong đường đã chuẩn bị trong vòng 30 phút để trân châu không bị kết dính và có độ ngọt thích hợp.
Cách sử dụng và bảo quản hạt trân châu làm sẵn sau khi luộc
Với mỗi gói hạt trân châu làm sẵn, bạn có thể dễ dàng sử dụng và bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Có thể đựng trong túi hoặc hộp nhựa. Tuy nhiên, đối với những loại hạt trân châu làm sẵn sau khi luộc lại có thời gian sử dụng ngắn hơn.
Thông thường, hạt trân châu sau khi luộc nên dùng ngay trong ngày, sau khoảng 5-8 tiếng. Không nên để trong tủ lạnh vì độ tươi ngon sẽ không được đảm bảo. Hạt trân châu luộc xong nên để trong tô inox hoặc thủy tinh, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa giúp bảo quản tốt hơn. Bảo quản hạt trân châu đã luộc ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ vừa phải, khô ráo để tránh tình trạng mất mùi vị hay ôi thiu do thời tiết.
Một số lưu ý trong việc sử dụng và bảo quản hạt trân châu làm sẵn đó là dùng trong ngày. Không nên để sáng hôm sau luộc lại, làm mất độ dẻo dai bởi sẽ bị bở hạt. Trong quá trình luộc hạt trân châu, nên sử dụng nước đường, sẽ giúp ngấm nhanh và không gây bết dính, tạo độ rời cho các hạt trân châu.
Mua hạt trân châu làm sẵn ở đâu uy tín?
Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng đầu vào là rất quan trọng khi tự làm trà sữa tại nhà hoặc kinh doanh quán trà sữa. Hiện nay, không khó để có thể mua hạt trân châu làm sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, việc mua ở đâu uy tín để chất lượng sản phẩm được đảm bảo tốt nhất, tạo nên những ly trà sữa thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Một số thương hiệu chuyên cung cấp nguyên liệu làm trà sữa và hạt trân châu làm sẵn như Abby, Vietblend, Wings, Beemart đã được khách hàng tin tưởng sử dụng. Ngoài ra, Việt Tuấn Tea cũng là một đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu làm trà sữa nổi tiếng trên thị trường với nguồn hàng phong phú, chất lượng uy tín. Có các loại hạt trân châu làm sẵn được bán bởi Việt Tuấn như Trân châu sợi, Trân châu đen, Trân châu Tuyết, Trân châu Hoàng Kim. Giá thành từ 40.000 – 163.000 VNĐ. Ngoài ra, Việt Tuấn còn cung cấp các loại máy móc và khóa học dạy pha chế chuyên nghiệp.
