Blog

Hướng dẫn cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu ngon nhất

Tận hưởng món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon với gà hầm hạt sen ngải cứu

Món hầm luôn mang lại những giá trị dinh dưỡng cao. Khi kết hợp hạt sen vào món hầm, hàm lượng tinh bột và dưỡng chất tăng cao. Gà hầm với hạt sen và ngải cứu chính là sự kết hợp hoàn hảo. Đây là một món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Khi có thời gian rảnh, hãy tận dụng để nấu món này cho cả gia đình thưởng thức. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con gà ta: 1 kg (nếu có gà ác để hầm thì sẽ mang lại hương vị tốt hơn)
  • Hạt sen khô
  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Thuốc bắc hầm gà
  • Ngải cứu
  • Bột tam thất
  • Gừng
  • Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt…

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Rửa sạch con gà và để ráo nước
  • Rửa lại hạt sen khô và ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút
  • Cạo vỏ gừng, đập dập và ngâm với rượu
  • Ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước trong 1 tiếng, sau đó để ráo nước
  • Cắt bỏ phần cuống già của ngải cứu và rửa sạch
  • Ngâm thuốc bắc trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó để ráo

Cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu:

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu, bao gồm hạt sen, gạo nếp, đậu xanh, ngải cứu vào một bát lớn. Thêm gia vị như bột ngọt, hạt nêm và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Bước 2: Nhồi nửa hỗn hợp nguyên liệu vào bụng gà và khâu lại kín. Rải phần nguyên liệu còn lại xung quanh gà trong một nồi lớn. Thêm phần thuốc bắc đã ngâm vào nồi.

Bước 3: Đổ nước lọc vào và ninh trong khoảng 1 tiếng, kiểm tra thường xuyên cho đến khi thịt gà mềm và thơm.

Chú ý: Nấu ở lửa nhỏ nhất và thêm nước nếu cần để đảm bảo gà được ninh đều.

Kết luận:

Cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu không gây khó khăn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Related Articles

Back to top button