Gà xào hạt điều là một sự kết hợp độc đáo, mang đến hương vị ngon không thể chối từ. Hãy cùng YummyDay vào bếp và khám phá món ăn đặc biệt này!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà xào hạt điều
- Nửa ký thịt gà
- 50gr hạt điều
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 cây hành lá tươi
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái ớt chuông
- Các gia vị cần thiết: đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn…
Những dinh dưỡng hạt điều mang lại
Dạo gần đây, ngành công nghiệp hạt thực phẩm phát triển mạnh mẽ, chứng tỏ chúng ta đã nhận thức được lợi ích từ việc sử dụng các loại hạt, trong đó có hạt điều:
- Hạt điều giàu vitamin A, D, E, K giúp cho quá trình sản xuất chất béo tốt cho cơ thể, giúp phòng chống bệnh tim mạch.
- Hạt điều tốt cho mắt với lượng lutein, chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của môi trường và ngăn chặn bệnh đục thủy tinh thể.
- Lượng Magie trong hạt điều giúp phát triển xương khớp, điều hòa lượng máu và tăng cường hệ miễn dịch.
- Hạt điều có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào xấu và nguy cơ mắc ung thư.
- Hợp chất Magie và sắt trong hạt điều hỗ trợ sản sinh hồng cầu và duy trì lượng máu ổn định.
- Hạt điều ngăn chặn tích tụ cholesterol ở túi mật, ngăn chặn bệnh sỏi mật không mong muốn.
- Hạt điều hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
Gà xào hạt điều là một món ngon giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, nên ăn một lượng phù hợp với thể trạng để tận hưởng tối đa các lợi ích của hạt điều.
Các bước chế biến món gà xào hạt điều
Bước 1:
Với thịt gà, chọn những loại thịt mềm, chắc và nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn thay vì gà công nghiệp. Nên chọn khúc thịt ở đùi hoặc cánh và ức gà để chế biến. Rửa sạch thịt gà, lột da và rửa với nước muối loãng. Sau đó, có thể xé thịt gà thành miếng nhỏ hoặc để nguyên. Rửa lại thịt gà với nước và để ráo.
Bước 2:
Ứp thịt gà với các gia vị: xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, rượu, muối. Bọc gà kỹ bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
Bước 3:
Sử dụng một chảo nhỏ, đun nóng dầu, sau đó xào gà cho đến khi chín và có màu vàng. Trong một chảo khác, phi tỏi, hành tây, ớt chuông và hành lá. Thêm nước và gia vị muối và hạt nêm.
Khi ớt chuông đã chín, thêm thịt gà vào xào tiếp cho đến khi gà chín và mềm. Tiếp tục thêm hạt điều rang sơ vào xào cho hạt điều mềm. Cuối cùng, thêm hành lá và tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào hạt điều hấp dẫn rồi đó. Món ăn này mang đến vị độc lạ và sự kết hợp mới mẻ, là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn gia đình.
YummyDay.vn
