Cách rang hạt bí đỏ và công thức chế biến chi tiết

Cách rang hạt bí là một trong những phương pháp chế biến hạt bí đỏ để trở nên hấp dẫn và lạ miệng. Hạt bí đỏ là một món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị ngọt bùi thơm ngậy mà còn bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại. Tuy nhiên, nếu ăn hạt bí đỏ nhiều, người ta có thể cảm thấy ngán. Vậy cách rang hạt bí đỏ ngon như thế nào để tránh ngán và đạt được hương vị tốt nhất? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có món ăn mới trong thực đơn gia đình của bạn.

3 cách rang hạt bí đỏ ngon và đơn giản

Hạt bí đỏ là loại hạt phổ biến và dễ tìm trong cuộc sống hàng ngày. Khi chế biến trái bí đỏ, nhiều người thường bỏ đi phần hạt bí và chỉ giữ lại phần thịt của trái bí. Tuy nhiên, hạt bí đỏ có thể tạo ra nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị. Và món ăn dễ làm đó chính là món hạt bí rang.

Nhưng cách rang hạt bí đỏ ngon, hạt bí đỏ rang thế nào để có đĩa hạt bí giòn giòn thơm nức, đẹp mắt mà ai cũng muốn ăn? Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo rằng khi chế biến món ăn này sao cho hạt bí vẫn giữ được các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hạt bí đỏ chứa các hợp chất thực vật có tên gọi phytosterol và các chất chống oxy hóa, chúng có khả năng tiêu diệt hiệu quả những gốc tự do và giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng chỉ thông qua con đường ăn uống. Chính vì vậy, cùng nhau lướt qua 3 cách rang hạt bí đỏ ngon nhưng đơn giản dưới đây. Chắc chắn sau khi đọc xong bạn sẽ muốn bắt tay vào chế biến những món hạt bí đỏ thơm giòn ngay lập tức.

1. Cách làm hạt bí đỏ rang muối

Thông thường các loại hạt rang muối đều là những món ăn dân giã nhưng chúng vẫn đảm bảo được nguồn dinh dưỡng to lớn cho người sử dụng, trong đó có món hạt bí đỏ rang muối. Bạn chỉ cần giữ lại phần hạt bí đỏ và tiến hành rang muối theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hạt bí đỏ lấy từ bên trong trái bí (khoảng 2/3 chén hạt)
• Muối

Các bước thực hiện:

1. Loại bỏ sơ phần ruột bí và giữ lại hạt bí. Nếu cần, có thể cho vào rổ vo gạo để làm sạch nhanh.
2. Chọn những hạt bí chất lượng, bỏ đi những hạt đã hỏng hoặc vỡ nhiều để đảm bảo chất lượng món hạt bí rang được ngon và đẹp mắt nhất.
3. Đem ngâm hạt bí vào bát nước lớn cùng với 1/2 muỗng cà phê muối.
4. Sau khoảng nửa giờ, vớt hạt bí ra để ráo nước. Nếu muốn nhanh hơn, có thể sử dụng khăn giấy ăn lót ở dưới để cho hạt khô nhanh chóng.
5. Cho hạt bí vào chảo rang ở lửa nhỏ (chờ chảo nóng và khô nước trước khi cho hạt bí vào).
6. Đảo đều tay liên tục, sau đó cho khoảng 1/2 muỗng cà phê muối vào hạt bí.
7. Tiếp tục rang đều tay như vậy trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, hạt bí sẽ chuyển sang màu vàng, tức là đã chín. Tắt bếp và cho hạt bí ra ngoài.

Sau khi hạt bí đỏ nguội trong vòng 1 giờ, cho hạt bí vào lọ thuỷ tinh đã rửa sạch, lau khô, đậy nắp kín và để dùng dần. Lưu ý là để hạt bí luôn giòn, tránh mở lọ nhiều. Ngay sau khi mở lọ thì nên đậy nắp ngay.

2. Cách làm hạt bí đỏ rang tỏi ớt

Nếu đã chán món hạt bí đỏ rang muối và muốn thử món ăn khác, bạn có thể làm hạt bí đỏ rang tỏi ớt. Đây là một món hạt bí đỏ thơm ngon và đầy hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hạt bí đỏ đã làm sạch, phơi khô, ráo nước
• Dầu ô liu nguyên chất
• Nước sốt Worcestershire
• Bột tỏi
• Ớt tươi hoặc bột ớt (cay nhiều hay cay ít tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch hạt bí như ở phần trên, loại bỏ những hạt sâu hoặc hỏng ra bên ngoài.
2. Đảo chảo lên bếp cho nóng và khô nước. Khi chảo đã đủ nóng, cho hạt bí vào rang. Đảo đều tay và để lửa ở chế độ nhỏ.
3. Sau đó, cho nước sốt Worcestershire vào hạt bí và đảo tiếp.
4. Cho bột tỏi vào và đảo đều tay.
5. Tiếp theo, cho ớt tươi thái lát mỏng hoặc ớt bột vào và đảo đều tay.
6. Rang hạt bí đỏ liên tục trong khoảng 10 phút để hạt bí ngấm đều các gia vị. Sau thời gian này, hạt bí sẽ chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Tắt bếp và cho hạt bí ra ngoài.
7. Bạn có thể thưởng thức ngay khi hạt bí đỏ còn nóng. Còn lại, để hạt bí nguội trong khoảng 1 giờ để ăn từ từ.

3. Cách làm hạt bí đỏ rang bơ

Nếu bạn đã thưởng thức cả hai món hạt bí đỏ rang muối và hạt bí đỏ rang tỏi ớt và muốn thưởng thức món mới, hãy thử chế biến món hạt bí đỏ rang bơ. Món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng và chống ngấy hạt bí đỏ hiệu quả. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Hạt bí đỏ
• Đường cát trắng
• Bơ
• Nước lọc

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch hạt bí đỏ như ở phần trên, loại bỏ những hạt đã hỏng và không sử dụng được ra bên ngoài.
2. Cho chảo lên bếp, để chảo khô và nóng. Cho đường và 5ml nước khuấy đều cho đến khi đường tan ra và chuyển sang màu cánh gián. Lưu ý để lửa nhỏ đường không bị cháy.
3. Cho bơ vào, thêm ít nước. Chờ cho bơ tan và hoà lần cùng đường.
4. Tiến hành đổ hạt bí vào và đảo đều tay.
5. Đảo liên tục trong 10 phút để hạt bí ngấm đều bơ và đường. Thời gian này sẽ giúp các gia vị thấm đều vào hạt bí.
6. Sau thời gian 10 phút, khi hạt bí đã ngả sang màu vàng và có mùi thơm của cả bơ và bí, tắt bếp và cho hạt bí ra ngoài.
7. Bạn có thể thưởng thức đĩa hạt bí đỏ rang bơ thơm ngon ngay, số còn lại thì để nguội trong khoảng 1 giờ để ăn dần. Lọ thuỷ tinh sạch và khô là lựa chọn tốt để đựng hạt bí đỏ rang bơ. Mỗi lần lấy hạt bí, nhanh chóng và tránh mở lọ quá lâu để giữ được hương vị thơm của bí và bơ.

Như vậy, bạn đã tìm hiểu 3 cách rang hạt bí đỏ ngon và đơn giản. Hy vọng bạn đã tìm được cách rang hạt bí đỏ phù hợp với khẩu vị của mình và có thể thưởng thức những món hạt bí đỏ thơm ngon ngay tại nhà.