Những điểm đặc trưng của cà phê Robusta
Cùng với cà phê Arabica, Robusta là một loại cà phê phổ biến tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Với những đặc điểm riêng, không quá khó để nhận biết hương vị đặc trưng của loại cà phê này.
Hình dạng và màu sắc
Hạt cà phê Robusta có hình tròn và đường kính khoảng 10 – 13 mm. Hạt Robusta có màu nâu đậm và chứa hàm lượng caffeine từ 3 – 4%, cao hơn so với Arabica (1 – 2%).
Điều kiện trồng
Cà phê Robusta phát triển tốt trong vùng có nhiều mưa và ánh nắng. Nhiệt độ lý tưởng là 24 – 29 độ C, và loại cây này thích sống ở các vùng có độ cao dưới 1000 mét, thường xuất hiện ở độ cao từ 850 – 900 mét. Cà phê Robusta cũng thích đất đỏ bazan màu mỡ.
Hương vị của cà phê Robusta nguyên chất
Cà phê Robusta nguyên chất có vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Nó thường có vị chát và đắng hơn Arabica. Một nguyên nhân làm cho Robusta có vị chát và đắng là phương pháp chế biến khô thường được áp dụng.
Hạt cà phê Robusta nguyên chất chứa nhiều hàm lượng Chlorogenic Acid (CGA), một dạng axit có vị đắng. Trong quá trình rang hạt cà phê, CGA phân hủy để tạo thành axit caffeic và axit quinic, hai chất này khi kết hợp với caffeine tạo nên vị đắng đặc trưng của Robusta. Mặc dù Robusta có hàm lượng axit gấp đôi Arabica, nhưng nó không có vị chua mà lại đắng hơn Arabica.
Lựa chọn cà phê Robusta nguyên chất
Sở thích cà phê của mỗi người có thể khác nhau. Tuy nhiên, những ai yêu cà phê thường lựa chọn những loại cà phê nguyên chất, không pha trộn tạp chất.
The Coffee House hiểu được niềm đam mê và những cảm xúc đặc biệt khi thưởng thức cà phê nguyên chất. Vì vậy, chúng tôi đã cho ra đời cà phê Original 1, với 100% cà phê Robusta Đăk Lăk, vùng trồng cà phê ngon nhất Việt Nam. Sản phẩm này được rang xay bằng kỹ thuật hiện đại, mang đến trải nghiệm tuyệt vời với hương vị đậm đà truyền thống.
Ngoài ra, The Coffee House cũng giới thiệu dòng cà phê Rich Finish, với công thức rang xay đặc biệt kết hợp giữa hạt Robusta và Arabica. Rich Finish mang đến vị đậm đà và hậu vị vấn vương. Đối với những ai muốn khởi đầu ngày mới đầy năng lượng và kết thúc một ngày bận rộn với những cảm xúc tươi vui, Rich Finish là sự lựa chọn hoàn hảo.
Hơn nữa, The Coffee House còn kết hợp hạt cà phê Robusta Đắk Nông và hạt cà phê Arabica Cầu Đất trong dòng sản phẩm Peak Flavor. Rang với nhiệt độ vàng, cà phê Peak Flavor mang đến hương vị mới mẻ, đa dạng và đầy cuốn hút.
Note: Vui lòng không thêm các link ngoài.
