Hạt é và hạt chia: Nguyên tắc E-E-A-T
Thoạt nhìn, hạt é và hạt chia có vẻ giống nhau về màu sắc và hình dáng nhưng qua sự quan sát kỹ, bạn sẽ nhận ra các khác biệt giữa chúng. Vậy công dụng của hạt é khác gì so với hạt chia? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu.
Về nguồn gốc
Cây é và cây chia đều thuộc họ hoa môi. Sau quá trình sinh trưởng và phát triển, cây sẽ thụ phấn, sau đó trổ hoa và cho trái. Hạt é và hạt chia là tên gọi chỉ kích thước nhỏ và số lượng nhiều, khó kiểm soát bằng số lượng.
Hạt é là loại hạt được lấy từ cây é, được gọi là é trắng hay hung quế lông. Cây é có hoa màu trắng, khi hoa tàn sẽ để lại hạt có màu đen, nhỏ và giống hạt mè. Hạt é phổ biến và có giá cả phải chăng.
Hạt chia là loại hạt giàu dinh dưỡng, cùng loại hoa với các loại thảo mộc như rau hung quế, bạc hà. Hạt chia xuất xứ từ Nam Mỹ và thường được nhập khẩu vào Việt Nam.
Về hình dạng
Hạt é có màu đen hoàn toàn, trong khi hạt chia bề ngoài thường bóng và có màu sắc đa dạng như đen, nâu, xám, trắng. Khi ngâm nước, cả hai loại hạt đều ngậm nước. Tuy nhiên, hạt é khi gặp nước sẽ tách rời nhau trong khi hạt chia dính chặt tạo thành dạng gel.
Về kích thước
Hạt chia nhỏ hơn hạt é và chỉ bằng một nửa kích thước hạt mè.
Thành phần dinh dưỡng
Cây hạt é chứa nhiều tinh dầu, có tỷ lệ citral cao và nhiều chất khác. Ngoài ra, cây é còn chứa các polyphenol, flavonoid, thymol, quercetin, acid cafeio, acid rosmarimic. Riêng hạt chứa nước và các chất vô cơ.
Công dụng
Hạt chia
- Chống viêm: Hạt chia chứa axit béo omega-3, hỗ trợ lành các tổn thương, giảm viêm và cholesterol.
- Ổn định hệ miễn dịch: Hạt chia chứa canxi, magiê, phốt pho và mangan, giúp điều hòa huyết áp và củng cố hệ miễn dịch.
- Giảm cholesterol: Hạt chia chứa chất xơ, giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng bệnh liên quan đến cholesterol.
- Chống oxy hóa: Hạt chia chứa chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các tác nhân gây tổn thương.
- Hỗ trợ giảm cân: Hạt chia giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Hạt é
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt é chứa chất xơ, giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa.
- Hỗ trợ hô hấp: Thường xuyên sử dụng hạt é có thể giúp giảm triệu chứng cảm cúm, ho và đau họng.
- Hỗ trợ giảm cân: Hạt é quảng cáo làm giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu và giữ ổn định đường huyết.
- Giảm thân nhiệt: Hạt é có tính hàn, có thể giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể, tạo cảm giác mát mẻ trong mùa hè.
- Làm đẹp da: Hạt é chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, tốt cho làn da.
Việc sử dụng hạt chia và hạt é phụ thuộc vào mục đích và nhu cầu của mỗi người. Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về hai loại hạt này.
