Hạt đác – Đặc sản từ Nha Trang, Phú Yên
Hạt đác là một loại đặc sản của vùng Nha Trang, Phú Yên. Chúng mọc trong rừng và cho quả theo mùa. Quả đác nhỏ, hình dạng giống quả dừa non và mọc theo chùm. Mỗi quả đác thường chứa khoảng 3-4 hạt. Hạt đác có màu trắng, cùi dày, hình bầu dục, mềm và bùi, với hạt mịn. Hạt đác có thể được dùng để nấu chè hoặc ăn trực tiếp.
Thành phần dinh dưỡng của hạt đác
Theo nghiên cứu, hạt đác chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Acid lauric
- Chloride
- Sắt
- Kali
- Magie
- Canxi
- Natri
- Photpho
Hạt đác là một nguồn dinh dưỡng an toàn, chứa ít chất béo và calo nhưng lại giàu các khoáng chất và vitamin, đặc biệt tốt cho sức khỏe của phụ nữ và trẻ em. Ăn hạt đác giúp bổ sung canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương. Canxi trong hạt đác còn giúp xương và răng của thai nhi phát triển tốt hơn.
Lợi ích của hạt đác cho bà bầu
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn hạt đác và thậm chí nên thêm chúng vào khẩu phần ăn hàng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt đác có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu và là một món ăn vặt lý tưởng trong thai kỳ.
Dưới đây là những lợi ích cụ thể của hạt đác cho bà bầu:
- Giúp xương và khớp khỏe mạnh: Hạt đác chứa alaktomannan, một chất có tác dụng ngăn ngừa và giúp giảm viêm khớp. Điều này rất hữu ích cho bà bầu khi gặp tình trạng mệt mỏi, đau nhức xương khớp và khó khăn khi di chuyển.
- Điều hòa huyết áp: Kali có trong hạt đác giúp cân bằng huyết áp, đặc biệt quan trọng đối với những người bị huyết áp cao.
- Tăng cường tiêu hóa: Hạt đác giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và chứa nhiều chất xơ và nước. Khi mang thai, phụ nữ dễ bị các vấn đề về tiêu hóa như táo bón hay khó tiêu. Ăn hạt đác giúp tăng cường tiến trình tiêu hóa và trao đổi chất.
- Kháng khuẩn, tốt cho não bộ của thai nhi: Bổ sung hạt đác giúp bà bầu có một cơ thể khỏe mạnh và hệ miễn dịch tốt hơn. Hạt đác cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển hoàn chỉnh của não bộ của thai nhi. Ngoài ra, hạt đác còn có tác dụng thanh nhiệt, giải khát và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Giúp thai nhi phát triển răng và xương khỏe mạnh: Hạt đác giàu canxi, giúp bà bầu cung cấp canxi một cách hiệu quả. Điều này giúp xương của bà mẹ khỏe mạnh và đảm bảo sự phát triển tốt nhất của răng và xương cho thai nhi.
- Bổ sung vitamin và lợi sữa: Hạt đác chứa các chất khoáng và vitamin, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho bà bầu. Ngoài ra, hạt đác cũng có thể giúp tăng cường sữa cho những người mẹ bị thiếu sữa.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng hạt đác trong khẩu phần ăn hàng ngày, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sỹ để biết cách sử dụng và lượng hạt đác nên ăn sao cho phù hợp với cơ thể.
