Hạt đác – một loại thực phẩm dinh dưỡng hấp dẫn cho sức khỏe
Hạt đác, mặc dù có hình dáng và màu sắc giống thốt nốt, nhưng với vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.
Hạt đác – một hạt đặc sản của miền Trung
Hạt đác được xem là một loại hạt đặc sản của miền Trung, đặc biệt là các tỉnh Nha Trang, Phú Yên. Cây đác mọc sâu trong rừng rậm và cho quả theo mùa. Quả đác có hình dáng giống dừa nhưng nhỏ hơn. Mỗi quả đác chứa khoảng 3 – 4 hạt đác.
Hạt đác – món ăn ngon và bổ dưỡng
Hạt đác tươi mới có nhiều mủ và cần trải qua công đoạn sơ chế đặc biệt trước khi sử dụng. Hạt đác có màu trắng tự nhiên, da trơn láng, ăn giòn tan như cơm dừa, bùi, béo nhưng lại có vị thanh mát dễ chịu. Ngoài ăn tươi, đác còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như đác rim đường, đác ngâm, sữa chua hạt đác, yaourt hạt đác…
Hạt đác – ít calo và không gây tăng cân
Trước khi quyết định ăn hạt đác có mập không, bạn cần biết rằng hạt đác có hàm lượng calo thấp. Theo thông tin từ Viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g hạt đác chỉ có khoảng 27 calo. Các món chế biến từ hạt đác cũng có lượng calo thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu kết hợp, ví dụ như sữa chua hạt đác (109 calo cho 1 hộp sữa chua và 20g hạt đác).
Hạt đác – một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe
Với lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng, ăn hạt đác không chỉ không gây tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt đác giúp giữ xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương. Ngoài ra, hạt đác còn cải thiện tiêu hóa, cung cấp năng lượng, bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp và nâng cao sức khỏe chung.
Cách bảo quản hạt đác
Hạt đác dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bạn có thể bảo quản hạt đác trong tủ lạnh, bằng cách ngâm nước hoặc ướp đường. Lưu ý bảo quản thích hợp để hạt đác luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
Dưới đây là một số cách bảo quản hạt đác:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Rửa sạch hạt đác và cho vào hộp đậy kín, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh (bảo quản tối đa 1 tháng) hoặc ngăn đá (bảo quản tối đa 3 tháng).
- Bảo quản bằng ngâm nước: Ngâm hạt đác trong nước sạch hoặc nước muối loãng ở nhiệt độ bình thường. Thay nước hàng ngày.
- Ướp đường: Cho hạt đác vào hũ thủy tinh và thêm đường. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh (bảo quản tối đa 1 tháng).
Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn hạt đác có mập không?”. Hạt đác không chỉ không gây tăng cân mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần ăn hạt đác đúng liều lượng để tránh tình trạng khó chịu và không thể ăn thực phẩm khác do ăn quá nhiều hạt đác.
Minh QA
Nguồn tham khảo: suckhoedoidong.vn
