Mô tả
Dưa leo, hay còn gọi là dưa chuột (Cucumis sativus), là cây được trồng phổ biến trong họ bầu bí Cucurbitaceae. Loại cây này có vai trò quan trọng trong ẩm thực và đã được trồng từ lâu trên toàn thế giới, là thực phẩm chính của nhiều quốc gia.
Ở Việt Nam, dưa leo được trồng quanh năm ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Mộc Châu. Ở những vùng khác, trồng dưa leo cũng có thể thực hiện gần như quanh năm, chỉ trừ những tháng có thời tiết quá lạnh hoặc quá nóng.
I. Lợi ích của dưa leo
Dưa leo không chỉ được sử dụng làm rau ăn quả trong các món salad, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Dưa leo có tác dụng bù nước và cung cấp vitamin cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bổ sung kali, làm tốt cho thị giác, ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp, tốt cho tiêu hóa, thận, giảm cân và giảm cholesterol.
100g dưa leo có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Calo (kcal): 65
- Chất đạm: 0.65g
- Lipid (chất béo): 0.11g
- Vitamin C: 2.8mg
- Canxi: 16mg
- Sắt: 0.28mg
- Kali: 147mg
- Vitamin B6: 0.3mg
- Carbohydrate: 3.63g
- Folate (B9): 7μg
- Phốt pho: 24mg
- Chất xơ: 0.5g
- Kẽm: 0.20mg
- Đường thực phẩm: 1.67g
- Magie: 13mg
- Niacin (B3): 0.098mg
- Thiamine (B1): 0.027mg
- Pantothenic acid (B5): 0.259mg
- Riboflavin (B2): 0.033mg
(Nguồn: USDA – U.S. Department of Agriculture)
Cây dưa leo có năng suất lớn và cho thu hoạch trong thời gian dài. Năng suất của dưa leo có thể đạt từ 55-80 tấn/ha/vụ, mang lại hiệu quả kinh tế từ 200-270 triệu/ha/vụ, tùy thuộc vào giống, điều kiện canh tác và thời điểm gieo trồng. Khi có thời tiết và giá cả thuận lợi, năng suất sẽ cao hơn rất nhiều.
II. Kỹ thuật trồng dưa leo
Nhiệt độ lý tưởng để cây dưa leo sinh trưởng là từ 20-30 ºC.
Đất cho dưa leo cần có độ ẩm cao vì cây này chịu hạn yếu. Trong trường hợp thiếu nước, cây có thể phát triển kém, chất cucurbitaxin tích tụ làm trái trở nên đắng. Tuy nhiên, độ ẩm không khí cao sẽ tạo điều kiện cho bệnh đốm phấn phát triển mạnh.
1. Giống
Hiện nay, Công ty TNHH Phát triển nông nghiệp Việt Á cung cấp đầy đủ, đa dạng và phong phú các giống dưa leo, từ giống chịu lạnh đến chịu mát, từ chịu mát đến chịu nóng, có khả năng kháng bệnh tốt và thích nghi rộng. Nhờ đó, nông dân có thể lựa chọn giống phù hợp cho việc trồng sớm, trồng chính vụ hoặc trồng muộn.
Dưới đây là một số giống dưa leo mà công ty cung cấp:
- Dưa chuột ta VA.77 (chịu lạnh)
- Dưa nếp lai F1 VA.67, Dưa leo lai F1 Xuân Yên VA.68, Dưa nếp lai F1 VA.69, Dưa leo siêu trái F1 VA.868, Dưa leo siêu trái F1 VA.848 (chịu từ mát đến lạnh)
- Dưa leo Nhật F1 VA.66, Dưa leo xanh F1 VA.789, Dưa leo xanh F1 VA.765, Dưa leo xanh F1 VA.103, Dưa leo xanh F1 VA.108, Dưa leo xanh F1 VA.118, dưa leo F1 Napoli VA.7 (chịu từ mát đến nóng)
- Dưa leo xanh F1 VA.118 (chịu nóng)
2. Thời vụ
Ở Việt Nam, dưa leo có thể được trồng hầu như quanh năm. Chỉ có miền Bắc ngừng sản xuất dưa leo trong 1-2 tháng mùa đông lạnh. Thời điểm gieo trồng dưa leo ở miền Bắc như sau:
- Vụ Xuân: Gieo trồng từ 15/2 đến 15/4. Sử dụng các giống chịu mát và chịu nóng như dưa nếp lai F1 VA.67, dưa leo lai F1 Xuân Yên VA.68, dưa nếp lai F1 VA.69, dưa leo siêu trái F1 VA.868, dưa leo siêu trái F1 VA.848.
- Vụ Hè: Gieo trồng từ 15/5 đến 15/7. Sử dụng các giống chịu nóng như dưa leo xanh F1 VA.118.
- Vụ Thu: Gieo trồng từ đầu tháng 9 đến 15/10. Sử dụng các giống chịu nóng và chịu mát như dưa leo Nhật F1 VA.66, dưa leo xanh F1 VA.789, dưa leo xanh F1 VA.765, dưa leo xanh F1 VA.103, dưa leo xanh F1 VA.108, dưa leo xanh F1 VA.118, dưa leo F1 Napoli VA.7.
- Vụ Đông: Gieo trồng từ 15/12 đến 30/1. Sử dụng các giống dưa chịu rét như dưa chuột ta VA.77.
3. Kỹ thuật gieo trồng
Hạt giống dưa leo có thể được gieo trực tiếp trên đồng ruộng hoặc gieo trên khay bầu. Trước khi gieo, hạt cần ngâm nước trong khoảng 5-6 tiếng, sau đó để ráo và ủ bằng khăn ẩm. Khi hạt đã nảy mầm 70-75%, có thể bắt đầu gieo. Khoảng cách giữa các hàng và giữa các hốc trên luống là khoảng 70-90cm, mỗi hốc cách nhau 35-40cm. Phân bón lót được đặt vào hốc trước khi gieo, rồi đảo đều và lấp một lớp đất nhẹ lên. Hạt giống được gieo sâu từ 1-1.5cm, sau đó rắc một lớp đất mịn lên trên hạt. Canh tác trên luống nên được che phủ bằng lynon đen hoặc rơm rạ. Sau khi trồng, cần tưới nước đầy đủ và duy trì việc tưới hàng ngày. Nên theo dõi sự sinh trưởng của cây để chăm sóc, bón phân và phòng trừ sâu bệnh kịp thời. Thời điểm thu hoạch dưa leo từ sau 35-40 ngày trồng, tùy thuộc vào giống, thời vụ, điều kiện chăm sóc và đặc điểm đất đai, khí hậu từng vùng. Do dưa leo có thời gian sinh trưởng ngắn, nên cần thu hoạch hàng ngày để đảm bảo chất lượng. Thời điểm bón phân và phun thuốc cần được tính toán để đảm bảo thời gian cách ly đủ.
Nếu quý khách hàng quan tâm, có thể mua hạt giống dưa leo trực tiếp tại địa chỉ dưới đây:
Trên đây là một số kinh nghiệm trồng cây dưa leo từ hạt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Quy trình chăm sóc chỉ mang tính chất tham khảo, kết quả trồng tùy thuộc vào khí hậu, đặc điểm đất trồng tại từng địa phương cụ thể. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho quý khách trong quá trình trồng và chăm sóc dưa leo tốt nhất.
