Giới thiệu món mít non kho thịt heo
Mít non kho thịt heo là một món ăn truyền thống của miền Bắc với hương vị đậm đà và thú vị. Sự kết hợp giữa mít non ngọt mịn và thịt heo ba chỉ béo ngậy tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Đặc biệt, cách làm mít non kho thịt heo cực kỳ đơn giản và không đòi hỏi quá nhiều công đoạn. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây!
Nguyên liệu
(cho 4 người ăn)
- 300 gr thịt ba chỉ
- 200 gr mít non
- 3 – 4 củ hành tím
- 2 – 3 cây hành lá
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
- Đường kính trắng
Cách làm mít non kho thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ hành khô và thái khúc hành lá.
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái nhỏ thành từng miếng vuông vắn. Tẩm ướp gia vị và để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
- Gọt sạch vỏ mít và thái mít non thành miếng nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Luộc mít non với một ít muối để nhanh chín.
- Đun dầu trong chảo và phi thơm hành khô băm nhỏ.
- Cho thịt đã tẩm ướp vào xào sơ để thịt săn lại.
- Thêm đường kính trắng và đun kho thịt cho đến khi thịt ngấm đều gia vị và đổi màu.
- Thêm mít non và đun cho thịt và mít quyện vào nhau.
- Nêm nếm gia vị và thêm hành lá vào trước khi tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể bỏ qua bước cuối nếu không thích mùi hành.
Những điều cần lưu ý
Món mít non kho thịt heo đã hoàn thành. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon của mít và sự mềm mịn của thịt ba chỉ. Hãy thưởng thức mít non kho thịt heo với cơm nóng và chút dưa chua hoặc cà muối để trọn vẹn hương vị. Mít non cung cấp nhiều dinh dưỡng và rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn ngon khác như mít ngon trộn, mít non xào, mít non kho chay.
