Ăn dặm là giai đoạn quan trọng trong việc phát triển thói quen ăn uống của bé. Vì vậy, việc lựa chọn và sử dụng hạt nêm cho bé cũng đồng thời là một vấn đề cần mẹ quan tâm. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại hạt nêm dành riêng cho bé tập ăn dặm. Tuy nhiên, để biết được loại sản phẩm nào tốt và an toàn nhất, cũng như cách sử dụng hạt nêm đúng cách, mẹ hãy đọc bài viết này.
1. Hạt nêm cho bé ăn dặm
Các tổ chức uy tín như Hội Nhi khoa Mỹ, JECFA, WHO và FAO đã tiến hành nhiều nghiên cứu và đưa ra kết luận về việc sử dụng bột nêm, cũng như chuyển hóa chất phụ gia trong hạt nêm cho người lớn và trẻ em. Hiện nay, các chất phụ gia có trong hạt nêm đều nằm trong danh mục chất phụ gia được chấp nhận.
Mặc dù Bộ Y tế đã chứng nhận an toàn cho việc sử dụng hạt nêm, nhưng mẹ cần lưu ý liều lượng và không lạm dụng hạt nêm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
1.1. Hạt nêm cho bé ăn dặm là gì?
Hạt nêm cho bé là một loại gia vị mà mẹ thêm vào các món ăn dặm để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho bé. Đây là cách giúp bé trải nghiệm đa dạng các mùi vị khác nhau.
1.2. Có nên sử dụng hạt nêm ăn dặm cho bé?
Mẹ có thể sử dụng hạt nêm cho bé nếu lựa chọn các loại gia vị chuyên dụng (được sản xuất dành riêng cho bé) có hàm lượng muối và natri được kiểm soát chặt chẽ. Tuy nhiên, mẹ cần nhớ không sử dụng quá nhiều hạt nêm để tránh quá lượng muối và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
1.3. Lợi ích của việc cho trẻ ăn gia vị
Ngoài những hương vị tự nhiên có trong món ăn, việc sử dụng hạt nêm cũng mang lại một số lợi ích như:
- Giúp bé trải nghiệm đa dạng các hương vị khác nhau.
- Kích thích vị giác và hứng thú khi ăn uống.
- Giảm tình trạng chán ghét và bài xích các loại đồ ăn.
- Một số loại gia vị còn bổ sung chất xơ và dinh dưỡng.
2. Sử dụng hạt nêm ăn dặm cho bé
Mẹ chỉ nên sử dụng hạt nêm theo liều lượng khuyến cáo để tránh ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn liều lượng hạt nêm dành cho bé.
2.1. Sử dụng hạt nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi
- Không nêm nếm muối, đường, bột ngọt/mì chính.
- Dưới 6g muối/tuần và không quá 1.5g muối/ngày.
- Dưới 3.5g natri/tuần và dưới 0.6g natri/ngày.
- Dưới 6g hạt nêm/tuần và dưới 1g/ngày.
- Dưới 4 ngày/tuần và dưới 1 muỗng cà phê/ngày đối với các loại dầu ăn và nước tương chuyên dụng cho bé.
- Dưới 2g hành, tỏi, rau thơm/ngày.
2.2. Sử dụng hạt nêm ăn dặm cho bé trên 1 tuổi đến dưới 3 tuổi
- Dưới 2g muối/hạt nêm mỗi ngày. Không nên nêm đường nếu không cần thiết.
- Dưới 900g natri/ngày.
- Dưới 1 muỗng cà phê mật ong/ngày.
- Dưới 5 ngày/tuần và từ 1 đến 1.5 muỗng cà phê dầu ăn organic, nước tương, nước mắm.
- Dưới 60g trái cây đóng hộp/tuần.
3. Kinh nghiệm chọn hạt nêm cho bé
Mẹ cần chọn đúng loại hạt nêm chuyên dụng để đảm bảo an toàn và phù hợp với bé. Ngoài ra, mẹ cần biết rằng các loại hạt nêm không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé, mà chất dinh dưỡng cho bé cần được bổ sung từ thực phẩm khác.
4. Các loại hạt nêm cho bé ăn dặm
4.1. Hạt nêm cho bé của Nhật
Nhật Bản nổi tiếng với các loại hạt nêm cho bé với các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt. Các thương hiệu nổi tiếng có thể kể đến như Ajinomoto, Wakodo, Pigeon, Topvalu,…
4.2. Hạt nêm cho bé của Hàn
Các loại bột nêm, gia vị cơm của Hàn cũng được ưa chuộng với nhiều hương vị lạ hơn. Các thương hiệu phổ biến có thể kể đến như Miwon, DASIDA, Daesang,…
4.3. Hạt nêm cho bé của Úc
Massel Stock Powder là thương hiệu hạt nêm phổ biến với các vị như thịt heo, thịt bò và rau củ,… được sản xuất dành cho bé từ 6 tháng tuổi.
5. Top 5 loại hạt nêm Nhật cho bé tốt nhất hiện nay
5.1. Hạt nêm rong biển Ajinomoto
Hạt nêm có vị thanh, ngọt với giá thành rẻ.
5.2. Hạt nêm Wakodo vị rau củ
Hạt nêm hoàn toàn từ rau củ, đảm bảo chất xơ và các vitamin phù hợp.
5.3. Hạt nêm Pigeon vị rau củ
Hạt nêm với hương vị nhẹ nhàng, giúp bé có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
5.4. Hạt nêm Pigeon cá bào & rong biển
Hạt nêm với nguyên liệu chiết xuất từ tảo Kombu và cá bào Katsuo, phù hợp cho bé từ 7 tháng trở lên.
5.5. Hạt nêm thịt Topvalu
Hạt nêm với các loại hương vị như rau củ, cá hồi, nấm và gà, bổ sung đạm và phù hợp với mọi cách thức nấu ăn.
6. Cách làm hạt nêm ăn dặm cho bé tại nhà
Việc làm hạt nêm tại nhà có thể tốn nhiều thời gian, nếu mẹ không có điều kiện, có thể mua các loại hạt nêm sẵn có trên thị trường.
Hy vọng rằng qua bài viết này, mẹ đã có thêm kiến thức để có lựa chọn và sử dụng hạt nêm đúng cách cho bé.
