Giới thiệu về hạt dẻ Cao Bằng – hạt dẻ trùng khánh tại Hà Nội
- Hạt dẻ Cao Bằng là một đặc sản đến từ vùng núi tây bắc. Những quả hạt nhỏ này có vỏ gai giống quả chôm chôm nhưng cứng hơn và nhọn hơn. Mỗi quả chứa từ 3 đến 4 hạt.
- Vỏ và quả của hạt dẻ Cao Bằng có ngoại hình độc đáo. Quả thường có kích thước bằng ngón tay cái.
- Hạt dẻ con có hương vị thơm ngon đặc trưng và chỉ có ở vùng đất biên giới Lạng Sơn, Cao Bằng.
Thông tin liên hệ: Hạt dẻ Cao Bằng tại Hà Nội
- CS1: KĐT Lê Trọng Tấn – Hà Đông – HN
- CS2: Ngõ 168/21 – Nguyễn Xiển – Thanh Xuân – HN
- Liên hệ: 0165 870 1898 – 0168 7727 659
- Giá bán: 60.000 VNĐ/kg
Cách rang hạt dẻ
Để rang hạt dẻ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt dẻ to (số lượng tùy ý)
- Nước sạch
- Dụng cụ như dao, nồi, chảo
Muốn hạt dẻ rang được thơm ngon “đúng điệu”, bạn cần chọn mua hạt dẻ chất lượng. Nếu mua hạt dẻ tươi, hãy cẩn thận hơn trong quá trình chọn mua vì có khả năng bị lẫn hạt hỏng do hạt dẻ tươi không thể để lâu hơn 10 ngày.
- Rửa sạch hạt dẻ bằng nước lạnh sau khi tạo một đường ngang bằng dao để khi chín, hạt sẽ nứt vỏ dễ bóc ăn hơn.
- Đun sôi nồi nước lạnh với một chút muối, sau đó thêm hạt dẻ vào và đun ở lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt dẻ nứt ra và có màu trắng.
Cách rang hạt dẻ
- Rang hạt dẻ bằng chảo khoảng 15-20 phút đến khi hạt nứt hẳn vỏ, nhân có màu vàng và tỏa ra hương thơm đặc trưng.
- Dùng chảo bằng gang hoặc có đáy dày để rang hạt dẻ nhanh chóng nứt vỏ, chín đều và thơm ngon hơn.
- Bạn có thể thêm một ít hạt muối để giữ nhiệt và làm hạt dẻ chín nhanh hơn.
Tác dụng và lợi ích của hạt dẻ
- Bổ thận, tốt cho tim mạch và ngừa nguy cơ ung thư.
- Hạt dẻ chứa tinh bột, protein, lipit, vitamin B1, B2, C và các khoáng chất.
- Hạt dẻ là nguồn tuyệt vời của axit béo Omega-3, giúp bảo vệ tim mạch và giảm cholesterol.
- Hạt dẻ cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tốt cho người có huyết áp cao, tim đã được thay van nhân tạo và bệnh nhân tiểu đường.
Lưu ý khi ăn hạt dẻ
- Hạt dẻ ngon và bổ, nhưng ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng và khó tiêu. Hạt dẻ gần như không chứa chất xơ, nên có thể gây táo bón.
- Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn hạt dẻ vì nó sản sinh axit dạ dày và làm tăng gánh nặng cho dạ dày, gây xuất huyết.
- Không nên ăn hạt dẻ có dấu hiệu hỏng hoặc mốc.
- Rửa sạch hoặc bóc vỏ trước khi rang hoặc chế biến hạt dẻ.
- Không nên rang hạt dẻ quá lửa để tránh giảm hàm lượng dưỡng chất.
- Bảo quản hạt dẻ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ và tránh mối mọt.
Thông tin liên hệ: Hạt dẻ Cao Bằng tại Hà Nội
- CS1: KĐT Lê Trọng Tấn – Hà Đông – HN
- CS2: Ngõ 168/21 – Nguyễn Xiển – Thanh Xuân – HN
- Liên hệ: 0165 870 1898 – 0168 7727 659
- Giá bán: 60.000 VNĐ/kg
