Hạt sen – Một nguồn dinh dưỡng quý giá cho bé
Hạt sen là một loại hạt giàu protein, kali, magie, phốt pho, canxi và chất xơ. Đặc biệt, hạt sen có hàm lượng mỡ bão hòa natri và cholesterol thấp. Chỉ trong 100g hạt sen, có khoảng 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein và từ 1,9-2,5g mỡ. Hạt sen cũng rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Bé mấy tháng ăn được hạt sen?
Hạt sen giàu dinh dưỡng, có tác dụng giúp bé ngủ ngon hơn, nâng cao hoạt động tiêu hóa, giúp bé tăng cân nhanh và giảm đau nhức khi mọc răng. Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn hạt sen dưới hình thức nấu cháo. Tuy nhiên, với bé từ 6 tháng tuổi đến 7 tháng tuổi, nên xay nhuyễn hạt sen để bé không bị hóc.
1. Cháo gà hạt sen cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30gr gạo tẻ
- 30gr gạo nếp
- 200gr thịt gà
- 50gr hạt sen tươi
- 30gr đậu xanh
- Rau mùi, tía tô
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo ngâm cùng đậu xanh, hạt sen từ 1-2 tiếng để cho nở mềm.
- Gà rửa sạch, hấp chín rồi xé nhỏ thành từng miếng.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho hỗn hợp gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 1 tiếng.
- Khi cháo đã ninh nhừ, cho phần thịt gà vào nồi và đảo đều.
- Nêm gia vị vừa miệng và thêm rau thơm. Tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
2. Cháo hạt sen thịt bằm cho bé
Nguyên liệu:
- 150gr sườn lợn
- 150gr thịt nạc
- 50gr hạt sen tươi
- 150gr gạo tẻ
- 20gr nấm đông cô
- 2 củ hành khô
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi rửa sạch và hấp chín.
- Ngâm sườn và nấm đông cô trong nước muối.
- Thịt băm để riêng.
Bước 2: Nấu cháo
- Vo gạo sạch và ngâm nấm đông cô, sau đó cho hạt sen và gạo vào nồi nấu trong khoảng 10 phút.
- Phi hành thơm, sau đó xào nấm và thịt bằm cùng nhau.
- Nêm gia vị và xào đến khi thịt chín. Tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
…
(Continue with the remaining recipes)
Lưu ý khi nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm
- Nếu nấu cháo cho bé từ 6-7 tháng tuổi, nên xay nhuyễn cháo và nguyên liệu nấu cùng, sau đó rây lại để đảm bảo bé không bị hóc khi ăn.
- Hạt sen nên được cho bé ăn không quá 50g mỗi bữa và không nên cho bé ăn liên tục 2 bữa/ngày. Trong vòng 1 tuần, chỉ nên ăn khoảng 4 bữa cháo hạt sen là đủ.
- Bé từ 8 tháng tuổi trở đi đã có thể nhai được, nên không cần xay nhuyễn cháo. Chỉ cần nấu cháo hạt sen, thịt và các nguyên liệu rồi cho bé thưởng thức.
