Lò vi sóng là một thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện nay, cho phép chúng ta nhanh chóng chuẩn bị các món ăn hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian. Bên cạnh những tính năng thông thường, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rang các loại hạt khô một cách dễ dàng. Hãy cùng khám phá cách thực hiện qua bài viết dưới đây!
Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Hạt dẻ: 500 gram.
- Muối hạt: ½ gram.
- Lò nướng hoặc lò vi sóng.
Các bước thực hiện nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng
- Hạt dẻ sau khi mua về, bạn cho vào một âu lớn và đổ nước ngập chừng ba đốt ngón tay. Những hạt nổi lên trên mặt nước là hạt thối, bạn nên loại bỏ những hạt này.
- Rửa sạch hạt dẻ bằng nước, sau đó vớt ra rổ để ráo. Dùng dao khứa vào phần vỏ hạt để giúp hạt dẻ dễ nở hơn trong quá trình nướng.
- Chuẩn bị một nồi lớn, cho hạt dẻ vào và đổ nước ngập hạt, thêm ½ gram muối. Đun sôi chừng 15 phút, sau đó đổ hạt ra rổ để ráo nước.
- Làm nóng khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 – 15 phút. Sau đó, cho hạt dẻ đã luộc và ráo nước vào khay rồi nướng đến khi hạt dẻ nở bung ra thì tắt lò và thưởng thức.
Lưu ý:
- Ở bước 2, bạn có thể khứa hạt dẻ theo chiều dọc hoặc ngang để giúp hạt dễ nở.
- Với 500 gram hạt dẻ và nhiệt độ 200 độ C, chỉ cần 10 phút là đã có thể tắt lò và thưởng thức hạt dẻ.
- Sau khi nướng xong, hãy bọc ngay hạt dẻ vào khăn bông hoặc giấy báo để hạt dẻ róc vỏ nhanh hơn.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể rang chín hạt dẻ trên bếp ga hoặc bếp củi, tương tự như cách rang đậu phộng.
Cách rang hạt hướng dương bằng lò vi sóng
- Cho 1 cốc hạt hướng dương nguyên vỏ vào bát và đổ thêm một ít nước đủ ngập hết hạt. Điều này giúp hạt hướng dương không bị khô khi nướng.
- Thêm 1/3 đến 1/2 cốc muối và khuấy đều để hạt hướng dương ngấm vị mặn. Ngâm hạt trong nước muối qua đêm hoặc đun trong nồi từ một tiếng rưỡi đến hai tiếng.
- Lọc hạt và làm khô bằng khăn giấy.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150oC, trải hạt hướng dương trên khay nướng có lót giấy nến.
- Nướng hạt hướng dương khoảng 30 đến 40 phút, cho đến khi vỏ hạt có màu vàng nâu và có đường nứt nhỏ ở giữa. Đảo hạt đều để đảm bảo nướng đều hai mặt.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội và bảo quản trong hộp kín.
Rang hạt bí bằng lò vi sóng
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 300oF. Tách hạt bí ra khỏi ruột và loại bỏ các phần ruột dư thừa. Đặt hạt bí lên một khay nướng và nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi hạt có màu vàng nâu.
- Giảm nhiệt độ xuống 200oF để tiếp tục nướng hạt bí. Đảo hạt một lần trong quá trình nướng và nướng thêm khoảng 1 giờ (tùy thuộc vào kích thước của hạt).
Lưu ý: Bạn có thể tẩm ướp hạt bí trước khi nướng bằng muối, bột quế, hạt nhục đậu khấu và nhiều gia vị khác để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công trong việc rang các loại hạt khô bằng lò vi sóng và tận hưởng những món ngon trong dịp Tết!
