Cách làm sữa tăng cân cho người gầy tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

Tại sao người gầy nên uống sữa tăng cân?

Sữa hạt tăng cân là một loại thực phẩm chức năng giúp người gầy tăng cân nhanh chóng và hiệu quả. Sản phẩm này cung cấp lượng lớn năng lượng và các dinh dưỡng cần thiết như đạm, đường, tinh bột, chất béo, vitamin và chất khoáng. (1)

Lợi ích của sữa tăng cân cho người gầy:

• Bổ sung calo: Uống 2-3 cốc sữa tăng cân mỗi ngày giúp cung cấp thêm 1000 calo và nhiều dinh dưỡng thiết yếu khác. Lượng calo này giúp cung cấp năng lượng thích hợp cho cơ thể khi vận động và làm việc, từ đó giúp tăng cân hiệu quả.
• Phục hồi và tăng cường cơ nạc: Sữa tăng cân có hàm lượng đạm cao, giúp phục hồi và tăng cường khối lượng cơ nạc trong cơ thể. Điều này giúp cơ bắp trở nên săn chắc và khỏe mạnh.

Hướng dẫn làm sữa tăng cân cho người gầy

Dưới đây là 14 công thức làm sữa tăng cân cho người gầy bằng các nguyên liệu gần gũi với căn bếp gia đình.

1. Sữa bí đỏ tăng cân (~600 calo/cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• ½ kg bí đỏ
• 1 lít sữa tươi có đường hoặc không đường
• ½ hộp sữa đặc (nếu dùng sữa không đường)
• ½ hộp nước cốt dừa

Cách làm:

1. Gọt vỏ, bỏ ruột bí đỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
2. Hấp cách thủy bí đỏ.
3. Sau khi bí đỏ đã chín, cho bí vào máy xay nhuyễn.
4. Đổ bí đã xay ra nồi, thêm 1 lít sữa tươi, sữa đặc (nếu dùng sữa không đường) và nước cốt dừa.
5. Trộn đều hỗn hợp trên và đun trên lửa vừa. Khuấy nhẹ để tránh dính đáy nồi gây cháy khét.
6. Sau khi sữa sôi nhẹ, tắt bếp, đợi sữa nguội. Bảo quản sữa trong chai hoặc bình trên ngăn mát tủ lạnh.

2. Sữa dừa tăng cân (~552 calo/cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 1 kg cùi dừa
• 1 lít nước dừa hoặc nước lọc

Cách làm:

1. Đun nước trên lửa nhỏ đến khi nước ấm khoảng 70 độ C.
2. Cho cùi dừa vào cối xay cùng nước đã đun đến khi hỗn hợp sánh mịn.
3. Lọc hỗn hợp đã xay qua vải lọc, vắt lấy nước.
4. Đun hỗn hợp đã lọc trên lửa nhỏ, có thể thêm lá nếp để tăng độ thơm ngon, khuấy đều tay đến khi sữa sôi.
5. Bảo quản sữa dừa bằng chai lọ trên ngăn mát tủ lạnh, khi uống nên thêm mật ong để tăng dinh dưỡng và độ ngọt.

3. Cách làm sữa tăng cân cho người gầy: Sữa tươi mật ong (~220 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 2 thìa cà phê mật ong
• 300ml sữa tươi nguyên kem

Cách làm:

1. Đun sữa tươi đến khi sữa ấm nóng,
2. Thêm mật ong và thưởng thức.

4. Sữa hạt tăng cân: Sữa đậu nành (~318 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• ½ kg đậu nành
• 100g lá dứa
• 1 ít muối
• 2 thìa canh sữa đặc
• 1 thìa đường
• Khoảng 1 – 2 lít nước lọc

Cách làm:

1. Ngâm đậu nành trong nước lạnh qua đêm để đậu nở.
2. Xay nhuyễn đậu nành đã ngâm cùng nước lọc.
3. Dùng túi lọc hoặc khăn xô để lọc bỏ bã đậu. Lặp lại hai lần để loại bỏ sạch phần bã đậu.
4. Cho sữa đậu đã lọc được vào nồi, thêm lá dứa đã rửa sạch, đặt nồi lên trên bếp lửa nhỏ và khuấy nhẹ liên tục.
5. Sau khi nấu sữa khoảng 30 phút, thêm sữa đặc và đường để tăng độ béo và độ ngọt.
6. Nấu thêm 30 phút và tắt bếp. Để sữa nguội và bảo quản trong chai kín trên ngăn mát.

5. Cách làm sữa tăng cân: Sữa gạo (~289 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 300g gạo lứt
• 500g gạo nếp
• 450ml sữa tươi nguyên kem
• 300g đường trắng
• 20ml tinh chất vani
• 3 lít nước

Cách làm:

1. Vo sạch, để ráo gạo nếp và gạo lứt.
2. Rang gạo lứt và gạo nếp đã vo sạch trên lửa lớn, đến khi hạt gạo nở bung.
3. Đun 3 lít nước trên lửa vừa.
4. Khi nước sôi, thêm gạo rang cùng toàn bộ các thành phần còn lại vào nồi.
5. Khuấy đều hỗn hợp trên liên tục đến khi sữa chín. Lọc hỗn hợp trên khoảng 3 lần để loại bỏ bã hạt gạo.
6. Đợi sữa nguội, cho vào bình kín và bảo quản trên ngăn lạnh.

6. Cách làm sữa hạt tăng cân: Sữa hạnh nhân (~150 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 120g hạt hạnh nhân hữu cơ chưa qua chế biến
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối biển
• 2 – 3 quả chà là (tạo ngọt)

Cách làm:

1. Ngâm hạnh nhân trong nước lọc qua đêm (từ 8 – 12 tiếng) để hạt nở và dễ tách vỏ. Đặt cả bát ngâm hạt vào tủ lạnh để bảo quản hạt.
2. Xay nhuyễn hạt hạnh nhân và chà là cùng 1 lít nước lọc, sau đó lọc sạch hỗn hợp.
3. Đun hỗn hợp đã xay trên lửa nhỏ, nấu trong khoảng 1 tiếng.
4. Đợi sữa nguội, bảo quản sữa trong chai kín trên ngăn mát tủ lạnh.

7. Sữa hạt điều (~156 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 120g hạt điều hữu cơ chưa qua chế biến
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối biển
• 2 – 3 quả chà là (tạo ngọt), có thể tăng lượng chà là dựa theo khẩu vị của bạn

Cách làm:

1. Ngâm hạt điều trong nước lọc từ 2 – 4 tiếng để hạt nở và dễ bóc vỏ.
2. Xay nhuyễn hạt điều và chà là cùng 1 lít nước lọc, sau đó lọc sạch hỗn hợp.
3. Đun hỗn hợp đã xay trên lửa nhỏ, nấu trong khoảng 1 tiếng.
4. Đợi sữa nguội, bảo quản sữa trong chai kín trên ngăn mát tủ lạnh.

8. Sữa bắp giúp tăng cân (~150 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 4 bắp ngô ngọt loại to
• 500ml sữa tươi nguyên kem
• 2 – 4 thìa canh sữa đặc
• 1 ít muối
• 1 lít nước

Cách làm:

1. Bắp ngô rửa sạch, lột vỏ ngoài, giữ lại phần râu ngô và vỏ mỏng bên trong. Sau đó luộc chín ngô cùng 1 lít nước và giữ lại nước.
2. Tách phần hạt ngô và xay nhuyễn cùng nước luộc bằng máy xay.
3. Lọc sạch bỏ bã và lấy hỗn hợp sữa ngô.
4. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, thêm sữa tươi, sữa đặc và muối. Khuấy đều tay đến khi sữa sôi nhẹ.
5. Để sữa nguội và cho vào bình kín bảo quản trên ngăn mát.

9. Sữa óc chó (~210 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 120g hạt óc chó hữu cơ chưa qua chế biến
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối biển
• 2 – 3 quả chà là (tạo ngọt)

Cách làm:

1. Tách vỏ và ngâm hạt óc chó trong nước lọc từ 1 – 2 tiếng để hạt nở.
2. Xay nhuyễn hạt óc chó và chà là cùng 1 lít nước lọc, sau đó lọc sạch hỗn hợp.
3. Đun hỗn hợp đã xay trên lửa nhỏ, nấu trong khoảng 1 tiếng.
4. Đợi sữa nguội, bảo quản sữa trong chai kín trên ngăn mát tủ lạnh.

10. Sữa gạo lứt (~289 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 500g gạo lứt
• 300g gạo nếp
• 500ml sữa tươi nguyên kem không đường
• 300g đường trắng
• 20ml tinh chất vani
• 3 lít nước

Cách làm:

1. Vo sạch, để ráo gạo nếp và gạo lứt.
2. Rang gạo lứt và gạo nếp đã vo sạch trên lửa lớn, đến khi hạt gạo nở bung.
3. Đun 3 lít nước trên lửa vừa.
4. Khi nước sôi, thêm gạo rang cùng toàn bộ các thành phần còn lại vào nồi.
5. Khuấy đều hỗn hợp trên liên tục đến khi sữa chín. Lọc hỗn hợp trên khoảng 3 lần để loại bỏ bã hạt gạo.
6. Đợi sữa nguội, cho vào bình kín và bảo quản trên ngăn lạnh.

11. Sữa đậu phộng mè đen (~870 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 300g đậu phộng
• 200g mè đen
• 160g đường trắng (hoặc 1 thìa canh sữa đặc)

Cách làm:

1. Rang chín đậu phộng hoặc ngâm đậu phộng trong nước lạnh từ 4 – 6 tiếng sau đó bóc vỏ.
2. Rang chín mè đen.
3. Xay nhuyễn mè đen và đậu phộng bằng máy xay cùng 1 lít nước lọc.
4. Cho hỗn hợp đã xay vào nồi và đun trên lửa nhỏ.
5. Khuấy đều hỗn hợp đến khi hơi sệt sau đó tắt bếp.
6. Cho sữa vào bình kín, thưởng thức hoặc bảo quản trên ngăn mát tủ lạnh.

12. Sữa đậu đỏ (~748 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 600g đậu đỏ
• 2 thìa canh sữa đặc
• 400ml sữa tươi nguyên kem

Cách làm:

1. Ngâm đậu đỏ qua đêm (tối thiểu 8 tiếng) để đậu nở.
2. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cách bề mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay.
3. Đun sôi nồi đậu đỏ ở lửa lớn, sau khi sôi, hạ lửa nhỏ và nấu đậu trong 15 – 20 phút để đậu chín mềm.
4. Đợi nồi đậu nguội, đổ cả nước và đậu vào máy xay nhuyễn.
5. Lọc sạch bã đậu và cho hỗn hợp sữa đậu vào nồi.
6. Nấu hỗn hợp sữa đậu trên lửa nhỏ, thêm sữa đặc và sữa tươi.
7. Khuấy đều hỗn hợp sữa đến khi sôi thì tắt bếp.
8. Đợi sữa nguội, cho vào bình kín và bảo quản trên ngăn mát tủ lạnh.

13. Sữa hạt sen (~247 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 600g hạt sen
• 2 thìa canh sữa đặc
• 400ml sữa tươi nguyên kem
• 100g lá dứa

Cách làm:

1. Hạt sen rửa sạch, loại bỏ tim sen để tránh bị đắng.
2. Xay nhuyễn hạt sen cùng 1 lít nước lọc.
3. Lọc sạch bã sen và cho hỗn hợp sữa hạt sen vào nồi.
4. Nấu hỗn hợp sữa hạt sen cùng lá dứa trên lửa nhỏ, thêm sữa đặc và sữa tươi.
5. Khuấy đều hỗn hợp sữa đến khi sôi thì tắt bếp.
6. Đợi sữa nguội, cho vào bình kín và bảo quản trên ngăn mát tủ lạnh.

14. Sữa yến mạch (~190 calo/ cốc 250ml)

Nguyên liệu:

• 100g yến mạch hữu cơ cán dẹt
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối biển
• 6 quả chà là (tạo ngọt), có thể tăng lượng chà là dựa theo khẩu vị của bạn

Cách làm:

1. Ngâm yến mạch trong nước lạnh khoảng từ 3 – 4 tiếng.
2. Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay nguyễn, sau đó lọc sạch hỗn hợp.
3. Bạn có thể uống trực tiếp sữa yến mạch sau khi lọc.
4. Hoặc bảo quản sữa trong chai kín trên ngăn mát tủ lạnh.

Các lưu ý quan trọng khi dùng sữa hạt tăng cân

• Uống 2-3 cốc sữa hạt tăng cân mỗi ngày để tăng cân hiệu quả.
• Uống sữa từ 30-60 phút sau bữa ăn hoặc 2 tiếng trước bữa ăn chính.
• Không uống sữa thay thế cho bữa ăn chính.
• Kết hợp sữa tăng cân với chế độ ăn đầy đủ và rèn luyện thể thao để đạt hiệu quả tối ưu.

Hi vọng những công thức làm sữa tăng cân trên giúp bạn tăng cân hiệu quả và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Luôn nhớ kết hợp với chế độ ăn và rèn luyện thể thao phù hợp để đạt được mục tiêu tăng cân của bạn.