Tìm hiểu về trà bí đao hạt chia
Trà bí đao hạt chia, hay còn được gọi là sâm bí đao hạt chia, là một loại thức uống thơm mát, bổ dưỡng kết hợp từ văn hóa phương Đông và phương Tây. Không chỉ kế thừa tính hàn, thanh mát và giải độc gan của bí đao, trà bí đao hạt chia còn giúp giảm hấp thụ chất béo từ thức ăn, giúp loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể một cách tự nhiên và an toàn.
Cách chọn bí đao và hạt chia pha trà ngon
Để pha cốc trà bí đao hạt chia ngon, chúng ta cần chú ý lựa chọn nguyên liệu từ đầu để tránh những loại hàng không chất lượng. Dưới đây là một số lưu ý:
- Đối với hạt chia, nên chọn loại màu tím đen của Úc, vừa có hạt chia màu trắng lẫn đen, hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Bí đao sấy khô có 2 loại: màu trắng xanh lá và màu nâu đen. Bạn có thể chọn màu nâu đen để nước trà có màu sắc đẹp và mùi thơm hơn.
- Với quả la hán, nên chọn quả to, thơm và không bị mốc. Có thể bóp trái để kiểm tra xem bên trong có bị mốc không.
- Nếu thích ăn sương sáo, có thể mua một gói bột sương sáo mới và kiểm tra ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng.
Cách pha trà bí đao hạt chia giảm cân tại nhà
Dưới đây là công thức pha trà bí đao hạt chia giảm cân đã được mình lượm lặt từ thời đi phụ bán cho người Hoa:
Nguyên liệu làm trà bí đao hạt chia:
- 500g bí đao sấy khô
- 50g hạt chia Úc
- 2 quả la hán to
- 6 nhánh lá dứa
- 2 nhánh thục địa nhỏ
- 1 bịch sương sáo
- 100g đường phèn nấu trà bí đao
- 100g đường cát trắng nấu sương sáo
Sơ chế bí đao hạt chia và sương sáo:
- Rửa sạch bí đao và để ráo nước.
- Ngâm hạt chia trong 200ml nước lọc trong 15 phút.
- Rửa sơ quả la hán bên ngoài và đập vỡ thành nhiều mảnh.
- Rửa sạch lá dứa và thục địa để ráo.
Từng bước nấu trà bí đao hạt chia sương sáo:
Nấu trà bí đao:
- Cho 4 lít nước vào nồi, thả lá dứa, bí đao, la hán và thục địa vào.
- Nấu nhỏ lửa trong 60 phút.
- Vớt bỏ cái và cặn sau khi nấu xong, lọc qua rây để sạch.
- Thêm đường phèn và khuấy đều.
- Cho hạt chia và rót ra ly hoặc chai, đợi nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Nấu sương sáo:
- Đổ hết 1 gói sương sáo vào chén.
- Đổ thêm 100g đường cát trắng vào chén và trộn đều.
- Đun nước 800ml trên bếp, vặn lửa vừa.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ và cho hỗn hợp sương sáo vào khuấy liên tục.
- Đun thêm 3 phút sau khi hỗn hợp tan hoàn toàn, rồi tắt bếp.
- Đổ sương sáo vào tô hoặc khuôn và cho nguội trong 2 tiếng.
- Cắt thành miếng vừa ăn.
Đến đây, công thức pha trà bí đao hạt chia của chúng ta đã hoàn tất. Bạn chỉ cần rót trà bí đao vào ly hoặc chai, thêm sương sáo và thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể thêm đá để có một cốc trà bí đao hạt chia giải khát.
Tác dụng của trà bí đao hạt chia
Trà bí đao hạt chia có tác dụng tốt đối với việc chăm sóc nhan sắc một cách an toàn, tự nhiên và tiết kiệm. Mỗi cốc trà bí đao hạt chia mỗi ngày có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và nhăn da, đặc biệt là vùng quanh mắt. Ngoài ra, trà bí đao hạt chia còn có công dụng giảm cân, làm săn chắc da, thanh nhiệt, mát gan, giảm mụn nhọt và cải thiện hệ tiêu hóa.
Những lưu ý khi pha trà bí đao hạt chia
Dưới đây là một số lưu ý khi pha trà bí đao hạt chia để bạn tránh những sai lầm không đáng có:
- Kiểm tra bí đao khô để đảm bảo không sử dụng loại có chất bảo quản.
- Rửa lá hán và đập vỏ bên ngoài để nấu trà thơm và màu nâu.
- Kiểm tra thục địa để đảm bảo không bị mốc. Nếu bị mốc, bạn có thể rửa và phơi nắng để sử dụng tiếp.
- Nếu không có lá dứa tươi, có thể sử dụng lá dứa khô thay thế.
- Sương sáo có thể không cần thiết, nhưng bạn nên sử dụng để trà thêm phong phú.
Bạn có thể mua nguyên liệu pha trà bí đao hạt chia uy tín và chất lượng tại Bách Hóa Xe Lam, Tiệm Nam Hoàng, Tiệm trà Ngọc Ba hoặc Thanh Ngân Food.
Dù đã nói rất dài nhưng đó chỉ là những gì mà mình muốn chia sẻ về cách pha trà bí đao hạt chia. Mình hy vọng công thức này phù hợp với khẩu vị của bạn. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại ở những bài chia sẻ kỳ sau!
