Cách nấu xôi hạt sen thông thường
Nguyên liệu
- 500g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô).
- Dầu ăn, muối.
Cách làm
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Rửa sạch hạt sen và luộc chín.
- Trộn hạt sen đã luộc với chút muối và dầu ăn.
- Trộn đều hạt sen với gạo nếp đã ngâm.
- Hấp xôi hạt sen cho đến khi chín.
Trình bày
Xôi hạt sen được trình bày trên dĩa hoặc tô và ăn nóng.
Công thức nấu xôi dừa trộn hạt sen
Nguyên liệu
- 500g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi.
- 100g dừa nạo.
- Nước cốt dừa.
- Muối, đường, dầu ăn.
Cách làm
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Rửa sạch hạt sen và luộc chín.
- Trộn hạt sen với gạo nếp đã ngâm.
- Hấp xôi cho chín.
- Rang dừa nạo sợi.
- Trộn sợi dừa với xôi và nước cốt dừa.
- Hấp tiếp xôi cho đến khi chín.
Trình bày
Xôi dừa trộn hạt sen trình bày trên dĩa, có thể thêm lá sen để trang trí.
Công thức nấu xôi hạt sen đậu xanh
Nguyên liệu
- 400g gạo nếp.
- 200g hạt sen tươi.
- 100g đậu xanh.
- Muối, dầu ăn.
Cách làm
- Ngâm đậu xanh qua đêm.
- Ngâm gạo nếp qua đêm.
- Luộc hạt sen và đậu xanh.
- Trộn hạt sen, đậu xanh và gạo nếp.
- Hấp xôi cho đến khi chín.
Trình bày
Xôi hạt sen đậu xanh được trình bày trên đĩa hoặc có thể trang trí bằng lá sen. Thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.
