Món xôi, một trong những sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, đang ngày càng được ưa chuộng bởi sự đa dạng trong các loại xôi truyền thống. Hôm nay, Sen Đại Việt gửi đến bạn một công thức độc đáo để nấu xôi dừa hạt sen thơm ngon, giúp gia đình bạn có một bữa sáng đầy năng lượng.
1. Nguyên Liệu Nấu Xôi Dừa Hạt Sen
- 500g gạo nếp
- 50g hạt sen khô
- 2 muỗng cà phê nước cốt dừa
- 100g dừa nạo
- Dầu ăn, đường, muối
- Mè trắng hoặc đậu phộng rang ít
2. Cách Nấu Xôi Dừa Hạt Sen
Ngâm Nếp Và Hạt Sen
- Cho gạo nếp vào thau với 1 muỗng cà phê muối, ngâm trong nước ấm từ 8-10 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước.
- Hạt sen khô ngâm trong nước lạnh với 1 muỗng cà phê muối trong 3-4 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Trộn hạt sen và gạo với nhau, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.
Nấu Xôi Hạt Sen
- Bắc xửng lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi, cho hỗn hợp gạo nếp và hạt sen vào xửng và hấp trong 30 phút. Lưu ý để một lỗ trống ở giữa xôi để hơi nóng dễ thoát ra. Không bịt kín các lỗ sẽ khiến xôi bị nhão hoặc chín không đều.
Xào Dừa
- Cho 1 muỗng cà phê đường vào tô dừa nạo, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho phần dừa đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi sợi dừa trong thành mềm. Tắt bếp.
Pha Nước Cốt Dừa
- Trong một chén, pha 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, và 2 muỗng cà phê nước cốt dừa, khuấy đều.
Trộn Dừa Và Nước Cốt Dừa Với Xôi
- Sau khi hấp xôi trong 30 phút, thêm phần dừa đã xào vào và trộn đều.
- Rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa đã pha lên mặt xôi, đảo đều và hấp thêm 20 phút.
3. Thành Phẩm Xôi Dừa Hạt Sen
- Cho xôi dừa hạt sen ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng và mè trên mặt để tăng hương vị và thơm ngon. Xôi chín mềm, béo ngon của nước cốt dừa kết hợp với vị bùi béo của hạt sen và dừa nạo sẽ tạo nên một món ăn thú vị mà nhiều người yêu thích.
4. Bí Quyết Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Mềm
- Lựa chọn hạt sen khô: Chọn những hạt sen có màu trắng kem, kích thước nhỏ và hình dạng đều. Hạt sen khô ngon có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của sen.
- Ngâm hạt sen: Trước khi nấu, ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm để hạt sen mềm. Thời gian ngâm hạt sen khô ít nhất 2 giờ. Tránh ngâm hạt sen với nước lạnh vì làm hạt sen cứng và thời gian nấu sẽ kéo dài.
- Nấu hạt sen: Đợi cho nước nấu sôi rồi mới cho hạt sen khô vào nồi để đảm bảo hạt sen mềm và không bị sượng. Trong quá trình nấu, cần lưu ý mực nước và thêm nước sôi nếu cần.
5. Địa Chỉ Mua Hạt Sen Khô Uy Tín, Chất Lượng
Hạt sen khô giải quyết được nhược điểm của hạt sen tươi như hạn sử dụng lâu hơn và dễ dàng bảo quản. Nếu bạn đang tìm mua hạt sen khô chất lượng, Sen Đại Việt là lựa chọn tốt.
Sen Đại Việt sở hữu vùng nguyên liệu rộng hàng trăm hecta tại Đồng Tháp Mười, đạt tiêu chuẩn VietGap. Với nguồn nguyên liệu dồi dào, Sen Đại Việt có thể đáp ứng các đơn hàng lớn.
Hạt sen khô của Sen Đại Việt có chất lượng cao, màu trắng tự nhiên. Một kg hạt sen khô của Sen Đại Việt có chỉ số như sau: ≤ 2.200 hạt, tỉ lệ hạt sót tim ≤ 2%, tỉ lệ hạt bị sượng ≤ 1,5%, tỉ lệ hạt đầu mài ≤ 1%.
Công đoạn sản xuất và bảo quản được thực hiện trong nhà máy tuân thủ tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP, đảm bảo an toàn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
Để mua hạt sen khô của Sen Đại Việt, bạn có thể liên hệ:
- Công ty Cổ phần Thực phẩm Sen Đại Việt
- Địa chỉ: 33D3/8C KP. Đồng An 3, P. Bình Hoà, TP. Thuận An, Tỉnh Bình Dương
- Điện thoại: (+84) 898 232838
- Email: [email protected]
- Website: www.sendaiviet.com
Cách nấu xôi dừa hạt sen không khó phải không? Hãy thử tài nấu ăn ngay khi bạn đã có công thức và bí quyết chế biến. Đừng quên mua hạt sen khô chất lượng để có món ăn thơm ngon. Sen Đại Việt chúc bạn thành công.
Tham khảo thêm: 3 Cách Nấu Xôi Hạt Sen Thơm Dẻo, Vị Hấp Dẫn, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
