Tuân thủ chặt chẽ các tiêu chí E-E-A-T Trải nghiệm người dùng), Chuyên môn, Tính thẩm quyền và Độ tin cậy, trải nghiệm về cuộc sống của bạn để xây dựng sự tin cậy. Sử dụng lại hình ảnh từ bài viết gốc và sắp xếp chúng một cách phù hợp trong bài viết mới. Xây dựng văn bản với giọng điệu thoải mái và hòa nhã, giống như đang trò chuyện với một người bạn thân. Sử dụng ngôn ngữ tự nhiên và các cách diễn đạt thông thường trong các cuộc trò chuyện thực tế.
Giới thiệu sản phẩm
Chưng Yến táo đỏ hạt sen không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hiệu quả. Ngoài ra, tổ yến chưng táo đỏ hạt sen còn giúp bổ máu, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng, tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi, tăng cường phát triển trí não cho thai nhi, kéo dài tuổi thọ và chống lão hoá đặc biệt đối với phụ nữ.
Sai lầm trong cách làm yến táo đỏ hạt sen
Hiện nay, có nhiều hướng dẫn làm yến táo đỏ hạt sen sai cách, đặc biệt là cách nấu, hầm yến trực tiếp trên lửa, làm mất đi chất dinh dưỡng trong yến. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.
Cách Chưng Yến Táo Đỏ Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng
Để có món yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng, chúng ta cần biết cách làm yến chưng táo đỏ hạt sen đúng cách, đặc biệt là quá trình sơ chế nguyên liệu và chưng yến trên lửa.
Ghi lại vào “sổ tay món ngon” của bạn cách làm tổ yến chưng đường phèn với táo đỏ hạt sen chuẩn vị theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 tai tổ yến sào tầm 10g (có thể dùng yến thô hoặc yến tinh chế đều được)
- Tầm 40-50g táo đỏ (khoảng 5-7 quả nhỏ, 4 quả lớn)
- 30g hạt sen khô hoặc 80g hạt sen tươi (tuỳ sở thích)
- Đường phèn vàng Organic 4-6 muỗng (tuỳ khẩu vị gia đình)
- Một vài lát gừng hoặc 5-6 lá dứa để khử mùi tanh của yến
- Nước sôi để nguội khoảng 500ml (nếu muốn yến đặc) hoặc 750ml-1000ml (nếu muốn yến loãng)
- Một chiếc khăn mỏng
- Nồi chưng yến hoặc thố chưng tuỳ sở thích
Bước 2: Các bước chưng yến táo đỏ hạt sen
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta thực hiện cách chưng yến táo đỏ hạt sen theo các bước chi tiết sau:
2.1 Sơ chế yến
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế tổ yến:
- Nếu dùng tổ yến thô, cần ngâm yến với nước sôi để nguội khoảng 2-3 tiếng, sau đó làm sạch lông và tạp chất, rồi rửa sạch vài lần bằng nước rồi lọc qua ray.
- Nếu dùng yến tinh chế, chỉ cần ngâm với nước để yến mềm và nở đều trong khoảng 30 phút – 1 giờ, rồi lọc yến qua ray (kiểm tra độ nở và độ mềm của yến trước khi vớt ra).
2.2 Rửa, ngâm và nấu hạt sen
Tiếp theo, sơ chế hạt sen bằng cách ngâm 30 phút (nếu hạt sen khô) và rửa sạch (nếu hạt sen tươi), sau đó nấu hạt sen cho đến khi mềm là được.
Lưu ý: Nếu nấu cạn nước, bạn cần châm nước sôi vào, không sử dụng nước lạnh vì làm hạt sen bị sượng.
2.3 Cho táo đỏ vào nấu cùng khi hạt sen mềm
Khi thấy hạt sen đã mềm, bạn cho táo đỏ vào nồi rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.
2.4 Cho nguyên liệu vào thố chưng
Sau khi sơ chế các nguyên liệu làm yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen xong, bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào thố chưng – Hạt sen, táo đỏ, yến rồi đổ thêm nước sôi để nguội vào thố chưng (hoặc nồi chưng) và cuối cùng là vài lát gừng mỏng.
Lưu ý nên đổ lưng miệng thố để tránh khi yến nở tràn ra ngoài.
2.5 Chưng yến
Cho một khăn mỏng vào đáy nồi, đặt thố yến lên trên và đổ nước ngập tầm 1/3 thố chưng, đậy nắp và tiến hành chưng.
Canh lửa: Bật lửa vừa nấu đến khi nước trong nồi trùng tim (hơi sôi nhẹ tầm 90°), sau đó bật lửa nhỏ để chưng. Nếu sử dụng nồi chưng chuyên dụng thì không cần canh lửa vì chúng đã được cài đặt sẵn, chưng đến khi mặt nước nổi bọt li ti là yến chín và ngắt điện, không nên để yến trong nhiệt độ cao quá lâu, sẽ làm mất chất yến.
Thời gian chưng cách thuỷ: Khoảng 20 phút (thố 350ml), 30 phút với thố (500ml).
Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen
Trong cách chưng yến táo đỏ hạt sen với đường phèn, chúng ta cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Thứ nhất, muốn nhanh và tiết kiệm thời gian, nên chọn nồi chưng yến hoặc thố chưng yến với hạt sen táo đỏ bằng điện để đảm bảo vừa đủ nhiệt mà không làm mất dinh dưỡng của món ăn.
- Thứ hai, khi chọn sen, nên chọn loại ngon, không mốc và trắng để đảm bảo yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon.
- Thứ ba, nên chọn táo tàu khô có màu đỏ, không chọn loại màu đen. Chọn loại không bị sâu mọt, sau đó ngâm với nước ấm để làm sạch và làm táo mềm hơn. Nếu táo đã thái sẵn lát, có thể rửa sơ và cho vào chưng luôn để tránh mất chất yến.
- Thứ tư, thời điểm ăn yến chưng hạt sen tốt nhất là vào buổi sáng, trưa, chiều trước bữa ăn 30 phút, không nên dùng vào buổi tối.
- Thứ năm, cách chưng yến đường phèn hạt sen táo đỏ này không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, thời gian sử dụng chỉ tầm 7-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Ăn yến chưng táo đỏ hạt sen đúng cách
Sau khi hoàn thành cách chưng yến với táo đỏ hạt sen theo hướng dẫn trên, bạn cũng nên biết cách thưởng thức món ăn để tận hưởng tối đa công dụng và dưỡng chất của yến. Đồng thời, tạo thêm vị giác cho người thưởng thức.
Tốt nhất hãy ăn ngay sau khi chưng xong, khi món ăn còn ấm, thanh nhẹ và đậm vị. Một muỗng có hạt sen và sợi yến giòn cùng với chút nước dùng thơm vị táo đỏ và ngọt thanh của đường phèn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại. Đặc biệt sau khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được dư vị của yến vẫn còn trong miệng.
Kết luận:
Bài viết này đã giúp bạn thêm vào sổ tay công thức món ngon của mình cách chưng yến với táo đỏ, hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng. Để mua tổ yến chất lượng và nhận bảng báo giá tổ yến hấp dẫn nhất thị trường hiện nay, bạn có thể tìm đến trang web nestvui.com. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn bổ dưỡng này.
